Традиционный лагман: пошаговый рецепт с фото


Лагман – это популярное блюдо из Центральной Азии, которое сочетает в себе богатый мясной бульон, ароматные специи и домашнюю лапшу. Его можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или использовать в качестве основы для других рецептов. Этот рецепт поможет вам создать настоящий шедевр восточной кухни в домашних условиях. Особое внимание уделите процессу замеса теста и приготовления бульона – именно они делают лагман таким вкусным и сытным.

Традиционный лагман: пошаговый рецепт с фото
Время

35 мин + 1 ч 5 мин

Сложность

Средняя

Порции

3

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Для приготовления теста смешайте все ингредиенты, кроме растительного масла. Накройте тесто пищевой пленкой или перевернутой миской и оставьте на 35 минут для отдыха. Отделите небольшой кусок теста, смажьте руки маслом и потяните его в тонкую лапшу длиной до нескольких метров. Складывайте готовую лапшу спиралью на столе.
  • Шаг 2

    Овощи и мясо нарежьте соломкой. В казане разогрейте масло до температуры появления легкого дымка. Обжарьте мясо, добавьте специи, морковь, чеснок и томатную пасту. Перемешайте содержимое казана, убавьте огонь и тушите 9 минут. Залейте горячим бульоном и проварите еще 16 минут. Приправьте блюдо солью и перцем.
  • Шаг 3

    Отварите подготовленную лапшу в подсоленной воде в течение 4 минут. После готовности откиньте ее на дуршлаг.
  • Шаг 4

    Разложите лапшу по тарелкам, залейте горячим бульоном вместе с мясом и овощами. Посыпьте каждую порцию мелко нарезанной кинзой перед подачей.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    160
  • Жиры
    9
  • Белки
    7
  • Углеводы
    13

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Ароматный гороховый суп с курицей и рисом
22
Супы

Ароматный гороховый суп с курицей и рисом

  • 3 порц.
  • 1 ч 50 мин
Ароматный зеленый суп для всей семьи
24
Супы

Ароматный зеленый суп для всей семьи

  • 3 порц.
  • 32 мин
Ароматный рыбный суп с укропом, приготовленный в мультиварке
23
Супы

Ароматный рыбный суп с укропом, приготовленный в мультиварке

  • 3 порц.
  • 30 мин
Ароматный луковый суп с мадерой и сырными тостами
29
Супы

Ароматный луковый суп с мадерой и сырными тостами

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин
Ароматный Чаудер по-алюскиански с Лососем и Овощами
16
Супы

Ароматный Чаудер по-алюскиански с Лососем и Овощами

  • 3 порц.
  • 1 ч
Ароматный итальянский суп минестроне с песто из свежего базилика
27
Супы

Ароматный итальянский суп минестроне с песто из свежего базилика

  • 3 порц.
  • 1 ч
Густой крем-суп из картофеля с запеченным чесноком и курицей
25
Супы

Густой крем-суп из картофеля с запеченным чесноком и курицей

  • 3 порц.
  • 1 ч 45 мин
Рецепт приготовления традиционной рыбной ботвиньи
18
Супы

Рецепт приготовления традиционной рыбной ботвиньи

  • 4 порц.
  • 1 ч 10 мин
Рецепт мясной солянки для праздничного завтрака
22
Супы

Рецепт мясной солянки для праздничного завтрака

  • 3 порц.
  • 6 ч 20 мин
Ароматный греческий суп авголемоно с рисом и лимоном
23
Супы

Ароматный греческий суп авголемоно с рисом и лимоном

  • 3 порц.
  • 30 мин

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий