Ингредиенты

• 160 г спагетти
• 2 листика шалфея
• 1 веточка петрушки
• 1 веточка базилика
• 200 г консервированного тунца
• 30 мл оливкового масла плюс для подачи
• 1 зубчик чеснока
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Готовим спагетти

  В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и положите спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния *al dente*. За это время подготовьте зелень — промойте петрушку, базилик и шалфей, затем мелко порубите.

• Шаг 2: Смешиваем тунец и травы

  В глубокой миске разомните консервированный тунец вилкой. Добавьте нарезанную зелень, перемешайте до однородности. Это будет основа будущего соуса.

• Шаг 3: Обжариваем чеснок и смешиваем всё

  На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте тонко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем влейте тунцовую смесь, хорошо перемешайте и томите на медленном огне около 5 минут, чтобы ароматы раскрылись.

• Шаг 4: Подаем блюдо

  Откиньте спагетти на дуршлаг, верните их обратно в кастрюлю, добавьте тунцовую массу и аккуратно перемешайте. Распределите по тарелкам, полейте оливковым маслом, посыпьте свежемолотым перцем и подавайте горячим.

Ароматные итальянские спагетти с тунцом и свежими травами — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Оно идеально подходит для быстрого ужина или перекуса, особенно если хочется чего-то сытного, но не тяжелого. Тунец — источник полезных жиров и белка, а свежие травы добавляют блюду живость и аромат. Спагетти, приготовленные до al dente, сохраняют текстуру и лучше удерживают соус. Это блюдо также отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, так как содержит оливковое масло, которое богато мононенасыщенными жирными кислотами. Однако, из-за содержания консервированного тунца, блюдо может быть высоким по содержанию натрия, поэтому людям с гипертонией стоит умеренно употреблять его. Интересно, что тунец в Италии часто используется в блюдах, особенно в южных регионах, где он считается деликатесом. Также, можно заменить тунец на другую рыбу, например, скумбрию или лосось, чтобы разнообразить вкус. Свежие травы, такие как петрушка и базилик, придают блюду естественную сладость и аромат. Блюдо легко адаптировать под веганский или вегетарианский рацион, заменив тунец на овощной соус или грибы. В некоторых регионах Италии спагетти с тунцом подают как закуску, а не как основное блюдо. Также стоит отметить, что использование оливкового масла вместо сливочного делает блюдо более легким и подходящим для диетического питания. Если добавить немного лимонного сока, вкус станет еще более освежающим. Такой способ приготовления позволяет быстро создать вкусное и полезное блюдо без лишних усилий. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.