Ароматные куриные бедрышки в оригинальном кисло-сладком маринаде

Ингредиенты

• 850 г куриных бедер без кожи и костей
• 1 ч.л. острого перца хлопьями
• ¾ ч.л. молотого кумина
• ½ ч.л. семян фенхеля
• 1 ст.л. оливкового масла
• 110 мл воды
• 80 мл белого вина
• 130 мл густого кислого варенья или джема (алыча, слива, красная смородина, клюква)
• 1 лимон
• 1 ст.л. неострой горчицы
• 1 ч.л. листьев тимьяна
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринад

  Обсушите куриные бедрышки бумажными полотенцами, поместите их в глубокую миску и добавьте соль, перец, хлопья чили, кумин, фенхель. Хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-12 часов.

• Шаг 2: Подготовка духовки

  Включите духовку и разогрейте ее до температуры 200°C.

• Шаг 3: Запекание

  Переложите подготовленные бедрышки в форму для запекания, добавьте белое вино, сладкий джем, воду, цедру и сок лимона, тимьян, соль и перец. Запекайте в течение 30-35 минут или до готовности мяса. Блюдо отлично сочетается с отварным рисом.