Ингредиенты

• 600 г филе семги
• 2 больших грейпфрута (красный и белый)
• красный перец чили
• несколько листочков мяты
• тайский рыбный соус
• перец черный свежемолотый
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Сначала тщательно вымыть грейпфруты. Осторожно снять цедру, используя овощечистку, стараясь не попасть на белую пленку, которая может придать горечь. Далее аккуратно разделить плоды на дольки, избегая соединительных мембран. Каждую дольку разрезать пополам, а выделившийся сок собрать в отдельную посуду.

• Создание салата

  В глубокой миске смешайте дольки грейпфрута с тонко нарезанным красным перцем чили, чтобы добавить немного остроты. Добавьте свежие листья мяты для аромата и свежести. Влейте пару капель тайского рыбного соуса и посыпьте свежемолотым черным перцем для насыщенности вкуса.

• Приготовление семги

  Разделите филе семги на четыре равные части. Слегка смажьте каждую порцию соком грейпфрута, затем посолите и поперчите по своему вкусу. Это поможет сохранить сочность и придаст блюду дополнительную яркость.

• Запекание в духовке

  Выложите кусочки семги на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 10–13 минут, установив режим гриля. Готовое блюдо подавайте сразу же, чтобы сохранить текстуру и вкус. Подавайте с грейпфрутовым салатом для полного наслаждения.

Запеченная семга с грейпфрутовым салатом — это идеальное сочетание свежести цитрусовых и нежности морепродуктов. Рецепт прост в исполнении и займет всего 45 минут вашего времени. Подавайте блюдо горячим, дополнив его легким грейпфрутовым салатом, который станет прекрасным гарниром. Это идеальный вариант для обеда или ужина, особенно если вы предпочитаете легкие и питательные блюда. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Блюдо с запеченной семгой и грейпфрутовым салатом сочетает в себе множество преимуществ, как для здоровья, так и для вкуса. Семга — отличный источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Грейпфрут содержит много витамина C, что укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с инфекциями. Это блюдо подходит как для праздничного ужина, так и для романтического вечера, благодаря своему изысканному вкусу. Его нежная семга в сочетании с кислинкой грейпфрута создает уникальный вкусовой баланс, который приятно ощущается на языке. Салат добавляет свежести и освежающего оттенка, делая блюдо более легким и не тяжелым. Вкус получается насыщенным, но при этом не перегруженным. Для тех, кто следит за фигурой, это блюдо — отличный выбор, поскольку оно низкокалорийное и питательное. Однако у этого блюда есть и минусы: грейпфрут может быть слишком кислым для некоторых людей, особенно если они чувствительны к кислоте. Также стоит учитывать, что семга требует точного времени приготовления, чтобы не пересушиться. Если не соблюдать рекомендации по температуре и времени, мясо может стать сухим и терять свой вкус. Интересно, что грейпфрут был выведен в 18 веке в Карибском бассейне как гибрид помело и мандарина. Еще один интересный факт: рыбный соус, который иногда используется в рецепте, — это традиционная азиатская приправа, изготовленная из ферментированной рыбы и соли. Блюдо также можно адаптировать под вегетарианский рацион, заменив семгу на растительные белки. Попробовав этот рецепт, вы сможете оценить, как сочетание кислоты и жира может создать удивительно гармоничный вкус. Кроме того, это блюдо отлично подходит для дегустации и может стать отличным подарком для гостей или близких.