Запеченная семга с грейпфрутовым салатом: изысканное блюдо для ценителей морепродуктов

ТамараПавлова

14.06.2023

Запеченная семга с грейпфрутовым салатом — это идеальное сочетание свежести цитрусовых и нежности морепродуктов. Рецепт прост в исполнении и займет всего 45 минут вашего времени. Подавайте блюдо горячим, дополнив его легким грейпфрутовым салатом, который станет прекрасным гарниром. Это идеальный вариант для обеда или ужина, особенно если вы предпочитаете легкие и питательные блюда. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Запеченная семга с грейпфрутовым салатом: изысканное блюдо для ценителей морепродуктов

Время

45 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

540 г филе семги
2 больших грейпфрута (розовый и желтый)
красный перец чили
несколько листочков мяты
тайский рыбный соус
перец черный свежемолотый
соль

Рецепт приготовления

Подготовка грейпфрутов
Осторожно удалите кожуру с грейпфрутов, стараясь не задеть белую пленку. Разделите плоды на дольки, аккуратно вырезая их между пленками. Каждую дольку разрежьте пополам. Соберите весь выделяющийся сок в отдельную емкость.
Приготовление салата
Смешайте подготовленные дольки грейпфрута с тонко нашинкованным красным перцем чили и свежими листьями мяты. Добавьте несколько капель тайского рыбного соуса и щедро приправьте свежемолотым черным перцем.
Обработка семги
Разделите филе семги на 4 равномерных порционных куска. Сбрызните каждый кусок соком грейпфрута, посолите и поперчите по вкусу.
Запекание
Выложите подготовленные куски семги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в заранее разогретую духовку под интенсивный гриль на 10–13 минут. Готовое блюдо сразу подавайте к столу вместе с грейпфрутовым салатом.