Ароматная кисло-сладкая свинина в домашних условиях

25.05.2025

0

Кисло-сладкая свинина — это классическое блюдо китайской кухни, которое идеально подходит как для повседневных обедов, так и для торжественных мероприятий. Благодаря особой технологии приготовления в воке мясо становится невероятно нежным и сочным, а специальный соус придает ему неповторимый вкус. Следуйте нашему рецепту, и вы получите потрясающее блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям!

Ароматная кисло-сладкая свинина в домашних условиях
Время

55 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

  • Для соуса:

Рецепт приготовления

  • Шаг 1

    Нарежьте свинину кубиками со стороной около 3 см. Положите в глубокую миску, добавьте вино и соевый соус, посолите и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 25 минут.
  • Шаг 2

    Нарежьте зеленый лук наклонными полосками длиной около 3 см, перцы – квадратиками со стороной примерно 3 см, а морковь – кусочками аналогичного размера. Поместите морковь в подсоленную воду и варите на медленном огне 5 минут. После этого откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
  • Шаг 3

    Взбейте яйцо в отдельной емкости и добавьте к нему крахмал. Тщательно перемешайте до однородности. Выньте свинину из маринада, обсушите и поместите в яично-крахмальную смесь. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
  • Шаг 4

    Разогрейте в воке растительное масло для глубокой жарки до температуры около 175 °C. Обжаривайте свинину небольшими порциями до образования хрустящей золотистой корочки. Готовые порции выкладывайте на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
  • Шаг 5

    После завершения жарки мяса слейте масло из вока, добавьте куриный бульон и все компоненты соуса за исключением крахмала. Доведите смесь до кипения, затем добавьте подготовленные овощи.
  • Шаг 6

    В небольшой чашке смешайте крахмал с 3 чайными ложками холодной воды до однородности. Влейте смесь в соус в воке, постоянно помешивая. Прогрейте до повторного закипания, добавьте обжаренное мясо, аккуратно перемешайте и доведите до готовности. Подавайте горячим.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    120
  • Жиры
    6
  • Белки
    7
  • Углеводы
    9

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Сочная поджарка из белой и красной рыбы в мультиварке — простой рецепт на каждый день
0
Вторые блюда

Сочная поджарка из белой и красной рыбы в мультиварке — простой рецепт на каждый день

  • 4 порц.
  • 60 мин
Нежный омлет с зеленой спаржей и пармезаном
0
Вторые блюда

Нежный омлет с зеленой спаржей и пармезаном

  • 4 порц.
  • 15 мин
Ароматное ирландское овощное рагу с белой фасолью — сытный и полезный вегетарианский рецепт
0
Вторые блюда

Ароматное ирландское овощное рагу с белой фасолью — сытный и полезный вегетарианский рецепт

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Ароматные куриные бедрышки с шафрановым рисом и овощами
0
Вторые блюда

Ароматные куриные бедрышки с шафрановым рисом и овощами

  • 4 порц.
  • 1 ч 10 мин
Ароматное южноиндийское карри с креветками
0
Вторые блюда

Ароматное южноиндийское карри с креветками

  • 4 порц.
  • 35 мин + 10 мин
Свиные ребрышки с медом и карри: простой рецепт для пикника или домашнего ужина
0
Вторые блюда

Свиные ребрышки с медом и карри: простой рецепт для пикника или домашнего ужина

  • 4 порц.
  • 60 мин + 22 мин
Роскошная ягнятина с ароматной анисовой тыквой и каштанами
0
Вторые блюда

Роскошная ягнятина с ароматной анисовой тыквой и каштанами

  • 3 порц.
  • 1 ч 30 мин
Горячий стейк рибай с молодым запечённым картофелем и пикантным сырно-острым соусом
0
Вторые блюда

Горячий стейк рибай с молодым запечённым картофелем и пикантным сырно-острым соусом

  • 4 порц.
  • 1 ч 35 мин
Ароматные паровые булочки со свининой по домашнему рецепту
0
Вторые блюда

Ароматные паровые булочки со свининой по домашнему рецепту

  • 4 порц.
  • 1 ч 30 мин
Татарские перемячи - классический рецепт приготовления
0
Вторые блюда

Татарские перемячи - классический рецепт приготовления

  • 4 порц.
  • 3.3 ч + 1.1 ч

0 Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий