Ингредиенты

• 500 г филе постного свиного окорока
• 2 крупных сочных апельсина
• 2 см корня свежего имбиря
• по 4–5 веточек мяты и кинзы (только листья)
• 1 пучок зеленого лука
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. соуса терияки
• 2–3 ст. л. оливкового масла
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте корень имбиря на мелкие кубики, очистив его от кожуры. Свинину порежьте тонкими полосками, добавьте имбирь и соевый соус, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 12 минут. Зеленый лук нарежьте на кусочки длиной около 4 см.

• Работа с апельсинами

  Аккуратно удалите кожуру апельсинов вместе с белой пленкой, чтобы не попасть на горький вкус. Разделите плоды на дольки, аккуратно выделив каждую между пленками. Сохраните весь выделяющийся сок. Остатки цитрусовых можно использовать для получения дополнительного сока.

• Приготовление и подача

  Обжарьте свинину в воке, используя оливковое масло, по частям до золотистого цвета. В отдельной посуде смешайте соус терияки с апельсиновым соком. Все ингредиенты объедините в одной миске, заправьте приготовленным соусом. Перед подачей посыпьте рубленой кинзой и мятой для аромата.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт салата из свинины с апельсинами, который станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря сочетанию нежного мяса, сочных цитрусов и ароматных трав это блюдо не только вкусное, но и невероятно полезное. Готовится оно быстро – всего за 27 минут – и не требует особых кулинарных навыков. Подайте его горячим или комнатной температуры как часть легкого обеда или ужина.

Салат из свинины с апельсинами и травами — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое сочетает в себе разнообразие вкусов и полезных компонентов. Свинина — источник высококачественного белка, который помогает поддерживать мышечную массу и обеспечивает энергией на весь день. Апельсины добавляют блюду освежающий вкус и содержат витамин C, укрепляющий иммунитет. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами и помогает улучшить пищеварение. Зелень, такая как кинза и мята, придает блюду свежесть и содержит антиоксиданты. Всё это делает салат идеальным выбором для тех, кто заботится о здоровом питании. Однако у этого блюда есть и минусы: свинина может быть жирной, если не выбрать правильный сорт, а апельсины могут быть слишком кислыми для некоторых вкусов. Также важно учитывать, что соевый соус содержит много натрия, поэтому его стоит использовать умеренно. Интересным фактом является то, что в некоторых странах, таких как Япония, апельсины часто используются в мясных блюдах для придания сладкого оттенка. Еще один интересный момент — имбирь, который в древности использовался как лекарство от простуды и болей в животе. Блюдо можно легко адаптировать под вегетарианский рацион, заменив свинину на куриную или растительные белки. Несмотря на всё это, салат остаётся популярным благодаря своей яркой гамме вкусов и привлекательному внешнему виду. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному. Для любителей острых вкусов можно добавить немного перца чили. Также стоит отметить, что апельсиновый сок в соусе помогает раскрыть натуральные вкусовые качества свинины. В целом, этот салат — отличный пример того, как сочетание разных продуктов может создать уникальный и полезный вкус.