Ингредиенты

• 150 г горького (60–70%) шоколада
• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 170 г коричневого сахара
• 50 г нежареного очищенного фундука
• 130 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 60 мл виски
• взбитые сливки, мороженое и свежие ягоды для украшения

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Начните с растапливания темного шоколада на водяной бане или в микроволновке. Добавьте масло, хорошо перемешайте до получения гладкой смеси и дайте немного остыть. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, затем добавьте просеянную муку и аккуратно вмешайте в шоколадную основу.

• Добавление ингредиентов

  Порубите орехи ножом и обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Смешайте шоколадную массу с тестом, добавьте виски и обжаренные орехи. Тщательно вымесите, чтобы все компоненты равномерно распределились.

• Формирование и выпечка

  Подготовьте форму размером около 21×26 см, застелите её пергаментом. Выложите тесто равномерным слоем и отправьте в разогретую духовку на 45 минут при температуре 185 °C. Брауни должен быть мягким внутри, но не слишком сырым.

• Подача

  Дайте брауни остыть, затем нарежьте на кусочки. Подавайте как самостоятельное блюдо или дополните его свежими ягодами, взбитыми сливками или шариком мороженого для максимального удовольствия.

Брауни с виски — это незабываемый десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Этот рецепт подойдёт для романтического вечера или встречи с друзьями. Приготовление займёт чуть более часа, а результат превзойдёт все ожидания. Используйте качественные ингредиенты, следуйте пошаговым рекомендациям, и ваше брауни получится влажным, мягким и невероятно вкусным. Не забудьте украсить его свежими ягодами или взбитыми сливками для максимального удовольствия!

Брауни с виски — это вкусное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность шоколада и насыщенность алкоголя. Оно подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Плюсы брауни заключаются в его глубоком шоколадном вкусе, который оставляет ощущение сытости и удовольствия. Добавление виски придаёт десертту сложность и изысканность, делая его особенно привлекательным для взрослых. Также брауни легко готовить, даже если вы новичок на кухне. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для посиделок или вечеринок. Вкус брауни становится лучше с течением времени, когда ингредиенты хорошо смешиваются. Минусы могут быть связаны с высоким содержанием сахара и жиров, поэтому его не стоит есть часто, особенно людям с проблемами метаболизма. Также виски может вызвать неприятные ощущения у тех, кто не любит алкоголь или имеет чувствительный желудок. Интересный факт: брауни получил своё название в честь Джорджа Брауна, который в 1930-х годах создал этот десерт в Нью-Йорке. Еще один интересный факт: оригинальный рецепт брауни не включал виски, но современные вариации часто добавляют его для усиления вкуса. Брауни также популярен в США, особенно в Нью-Йорке, где он стал символом городской кухни. В некоторых рецептах вместо виски используют ром или бренди, чтобы разнообразить вкус. Брауни может быть как мягким, так и более плотным, в зависимости от количества муки и времени выпечки. Это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения, например, добавлять орехи, фрукты или цукаты.