Вкусные сдобные булочки с изюмом и шоколадной начинкой

Ингредиенты

• 180 г темного мелкого изюма
• 90 г горького шоколада
• 3.5 ст. л. сливочного ликера
• 60 мл молока
• 170 г сахарной пудры
• 1 белок

Для теста:

• 720 г муки
• 2 ч. л. быстрых дрожжей
• 5.5 ст. л. сахара
• 2.5 ст. л. кукурузного крахмала
• 270 мл молока
• 180 г сливочного масла
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Замочите изюм в ликере на протяжении 1.5 часов.

• Шаг 2

  Соедините муку, сахар, соль, крахмал и дрожжи. Введите теплое молоко, 0.4 стакана воды и кусочки сливочного масла. Тщательно замесите тесто, поместите его в миску, накройте полотенцем и оставьте примерно на 1 час.

• Шаг 3

  После этого обомните тесто, снова вымесите, добавьте порубленный шоколад и пропитанный изюм. Сформируйте круглые булочки, разместив их на расстоянии 3 см друг от друга на противне, застеленном пергаментом. Дайте им расстояться около часа, затем смажьте молоком и выпекайте при температуре 180 °C в течение 20-25 минут.

• Шаг 4

  Для приготовления глазури перемешайте сахарную пудру с белком до получения однородной массы. Когда булочки остынут, покройте их глазурью.

Сдобные булочки с изюмом и шоколадом – идеальный выбор для тех, кто любит сладости. Это классическое сочетание ингредиентов создает невероятно ароматную и нежную выпечку. Рецепт прост в исполнении и требует минимального набора продуктов. Благодаря добавлению шоколада и глазури булочки получатся особенно аппетитными. Используйте этот рецепт для приготовления угощения к завтраку или полднику, чтобы порадовать своих близких.