Ингредиенты

• 2 стакана длиннозерного риса
• 400 г замороженного зеленого горошка
• 1 средний пучок зеленого лука
• 1 ч. л. семян зиры
• растительное масло
• 0,5 ч. л. сахара
• соль

Рецепт приготовления

• Приготовление ароматных специй

  В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте 1,7 столовых ложки масла. Добавьте семена зиры и щепотку соли. Обжаривайте на среднем огне около 45 секунд, пока не появится приятный аромат.

• Заправка риса

  Добавьте промытый рис в кастрюлю и обжарьте его, постоянно помешивая. Залейте кипящей водой (3 стакана), доведите до кипения, затем накройте крышкой. Варите: 4 минуты на сильном огне, 8 минут на среднем и 3 минуты на минимальном. После этого выключите огонь и дайте рису настояться под полотенцем 15-20 минут.

• Подготовка овощей

  Нарежьте белую часть зеленого лука мелко, а зеленую — кусочками длиной около 1,7 см. Разогрейте 3,5 столовые ложки масла в сковороде, добавьте горошек и немного сахара. Тушите 3 минуты, периодически помешивая.

• Сборка блюда

  Когда горошек готов, добавьте в него белую часть зеленого лука. Через минуту добавьте зеленую часть. Перемешайте и соедините с рисом. Подавайте горячим, можно дополнить свежей зеленью.

Ароматный рис с зеленым луком и горошком станет отличным дополнением вашего повседневного меню. Благодаря специям и правильно выстроенному процессу приготовления, блюдо получается не только вкусным, но и питательным. Простой рецепт идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю еду.

Рис с зеленым луком, горошком и зирой — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Оно сочетает в себе сытность риса, свежесть зеленого лука и сладковатую текстуру горошка, что делает его особенно приятным на вкус. Зира добавляет блюду уникальный аромат и немного пряности, что придает ему глубину. Это блюдо легко готовить, требует минимальных ингредиентов и подходит для тех, кто ценит простоту и натуральность. Оно содержит клетчатку, белки и полезные жиры, что делает его питательным и здоровым выбором. Рис помогает насытиться без излишней тяжести, а зеленый лук богат витаминами и антиоксидантами. Горошек добавляет сладость и обеспечивает дополнительную порцию белка. Блюдо можно приготовить заранее и подавать как холодное, так и горячее. Однако у него есть и минусы: если не контролировать время варки, рис может стать слишком твердым или, наоборот, разваренным. Также, если использовать слишком много масла, блюдо может быть жирным. Интересно, что зира — это не просто специя, а семя растения, которое использовалось в древних цивилизациях для медицинских целей. Еще один интересный факт: зеленый лук часто используется в кулинарии как источник витамина С, который укрепляет иммунитет. В некоторых странах рис с овощами считается символом семейного уюта и тепла. Для любителей экспериментов можно заменить горошек на другие овощи, например, кукурузу или морковь. В целом, это блюдо — отличный пример того, как простые продукты могут создать удивительно вкусный и ароматный обед.