Ингредиенты

• 300 г докторской колбасы
• 800 г картофеля
• 300 г мелких шампиньонов
• 2 сладких перца
• 2 красные луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого выдержанного сыра
• 40 г панировочных сухарей
• сушеный тимьян
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками или кружочками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена и нарезьте небольшими кубиками. Колбасу порежьте кружочками толщиной около 3–5 мм. Лук нашинкуйте полукольцами, чеснок – пластинками. Шампиньоны разрежьте на две части. Натрите сыр на мелкой терке.

• Обжаривание овощей

  Сложите подготовленные овощи и грибы в глубокую миску, добавьте немного оливкового масла, чтобы они не прилипли. Посыпьте сушеным тимьяном, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты. Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Запекайте при температуре 185 °C в течение 22 минут.

• Продолжение запекания

  После первой стадии достаньте форму из духовки, аккуратно перемешайте содержимое, чтобы овощи равномерно прогревались. Добавьте немного оливкового масла сверху, чтобы блюдо стало более сочным. Верните форму обратно в духовку и продолжайте выпекать еще 12 минут.

• Финальная стадия приготовления

  Приготовьте сырную смесь: смешайте натертый сыр с панировочными сухарями. Достаньте форму из духовки, выложите нарезанную колбасу поверх овощей, посыпьте готовой сырной смесью и отправьте в духовку на 12 минут. По желанию можно использовать гриль на 1–3 минуты, чтобы получить золотистую корочку. После окончания времени дайте блюду немного остыть перед подачей.

Ищете идею для быстрого и сытного ужина? Представляем вам рецепт ароматного картофеля с колбасой, сладким перцем и сыром! Это блюдо не только легко в приготовлении, но и невероятно вкусное. Картофельные ломтики, сочные овощи и колбаса создают идеальное сочетание текстур, а сыр делает блюдо особенно аппетитным. Подайте горячим с любимым соусом или просто так – ваша семья оценит это кулинарное решение!

Блюдо Вкусный картофель с колбасой, перцем и сыром, запечённый в духовке обладает рядом преимуществ. Во-первых, оно очень сытное и питательное, что делает его отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Картофель, обжаренный с овощами и колбасой, пропитывается ароматом специй и сыра, что придает блюду неповторимый вкус. Кроме того, оно позволяет использовать разнообразные ингредиенты, что делает его универсальным и подходящим для разных диет. Благодаря запеканию в духовке, блюдо получается более мягким и сочным, чем при жарке на сковороде. Также это блюдо удобно готовить заранее, так как его можно подогревать перед подачей. Интересно, что запекание в духовке сохраняет большую часть полезных веществ в овощах, в отличие от традиционной жарки. Однако, несмотря на все плюсы, есть и минусы: из-за высокого содержания жира и соли, такое блюдо может быть неприемлемо для людей, следящих за здоровым питанием. Также длительная термическая обработка может привести к потере некоторых витаминов. Стоит отметить, что использование сыра и колбасы увеличивает калорийность блюда, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Важно также помнить, что слишком много специй могут сделать блюдо слишком острым или соленым. Несмотря на это, блюдо имеет приятную текстуру и насыщенный вкус, что делает его популярным среди многих. Интересный факт: в некоторых регионах России аналогичное блюдо называют «картофель с грибами и колбасой», но в данном случае используется запекание, что придает ему особую мягкость. Еще один интересный момент — возможность замены колбасы на растительные аналоги для вегетарианцев. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, что делает его любимым многими.