Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
С одного апельсина и лимона теркой снимите верхний слой цедры. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, удалив косточки. Положите в миску и смешайте с сухарями, соком оставшегося апельсина, цедрой и щепоткой соли.Шаг 2
Курицу натрите снаружи солью и перцем. Приготовленную смесь аккуратно вложите внутрь тушки.Шаг 3
Ножки свяжите шпагатом. Брюшко заколите зубочистками. Поместите курицу на решетку грудкой вниз и готовьте в разогретой до 205 °C духовке 55 мин. Переверните и готовьте еще 22–28 мин., в зависимости от веса курицы.Шаг 4
Яблоки нарежьте ломтиками, удалив сердцевину. В круглую форму для выпечки уложите по кругу дольки яблок, на них выложите чернослив и абрикосы, сверху ровным слоем положите изюм. Присыпьте фрукты 4 ложками сахара, влейте вино. Поставьте на нижний уровень духовки и готовьте 22–28 мин.Шаг 5
Выньте форму с фруктами из духовки. Слейте в отдельную посуду почти всю жидкость, оставив чуть-чуть на донышке. Оставшийся сахар всыпьте в сотейник и поставьте на маленький огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится и не приобретет темно-золотистый цвет. Влейте в сотейник сок из-под фруктов, размешайте и полейте получившимся карамельным соусом фрукты. Курицу поместите на блюдо, по краям положите фрукты в карамели.
Курица с фруктами и сухофруктами - идеальное решение для праздничного стола. Это блюдо не только впечатлит ваших гостей своим внешним видом, но и порадует неповторимым вкусом. Сочетание сладких фруктов и пряностей создает непередаваемый аромат, который будет радовать всех присутствующих за столом. Приготовьте это блюдо на свой следующий праздник!
