Ингредиенты

• скумбрия свежая 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• укроп свежий 1 пучок(а)
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• растительное масло 2 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы

  Сначала тщательно промываем скумбрию, удаляем внутренности и зачищаем чешую. Обсушиваем бумажными полотенцами. Внутрь слегка натираем солью и перцем.

• Шаг 2: Добавление начинки

  Помидоры нарезаем кружочками, укроп измельчаем. Вкладываем внутрь каждой рыбы несколько колец помидора и веточки укропа. Снаружи смазываем тушку растительным маслом для хруста.

• Шаг 3: Запекание на гриле

  Разогреваем мангал до состояния горячих углей. Укладываем подготовленную рыбу на решетку-гриль и готовим около 15 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности.

Попробуйте этот простой и невероятно вкусный рецепт приготовления скумбрии с помидорами и укропом на гриле. Сочная рыбка с хрустящей корочкой, аромат дыма и свежие овощи — идеальное сочетание для летнего отдыха или встречи с друзьями. Подходит как для мангала, так и для домашнего гриля. Легко, быстро и по-домашнему вкусно!

Скумбрия с помидорами и укропом на гриле — это не только вкусно, но и довольно полезно. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на работу сердца и сосудов. Помидоры содержат антиоксидант ликопин, который помогает бороться со свободными радикалами и повышает иммунитет. Укроп добавляет блюду не только аромат, но и витамины А и С, а также микроэлементы, такие как железо и магний. Однако стоит учитывать, что скумбрия относится к жирным сортам рыбы, поэтому её не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с проблемами печени или поджелудочной железы. Также важно контролировать количество соли, чтобы не спровоцировать повышение давления. Гриль придаёт блюду особый аромат без лишнего жира, что делает его диетическим вариантом приготовления. Наличие растительного масла немного увеличивает калорийность, но позволяет получить хрустящую корочку. Это блюдо прекрасно подходит для летнего меню, когда хочется чего-то легкого и питательного одновременно. Оно может быть частью здорового питания, если не злоупотреблять специями и маслом. Интересно, что скумбрия считается одной из самых доступных рыб, при этом она содержит множество полезных веществ. Также интересен факт, что при термической обработке некоторые полезные свойства сохраняются лучше, чем при других способах приготовления. Благодаря комбинации рыбы и овощей, блюдо обеспечивает организм белком, клетчаткой и необходимыми витаминами. Это отличный вариант для тех, кто хочет питаться вкусно и с пользой для здоровья.