Ароматный рис с шпинатом и изюмом - простой вегетарианский рецепт

Ингредиенты

• 6 зубчиков чеснока
• 2.5 ч.л. кориандра
• 0.6 ч.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• 330 г замороженного или 550 г свежего шпината
• 0.6 стакана светлого изюма
• 3.5 ст.л. белого винного уксуса
• 2.5 стакана отваренного длиннозерного риса
• 0.6 ч.л. молотого душистого перца
• 0.3 ч.л. молотого белого перца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Залейте изюм кипятком, дайте немного настояться, затем поместите в миску и добавьте уксус. Приготовьте чесночную смесь: разотрите чеснок с кориандром и солью до однородной массы.

• Шаг 2

  На медленном огне нагрейте масло в сотейнике, добавьте чесночную пасту и прогрейте около 40 секунд. Введите шпинат (замороженный не нужно размораживать), увеличьте температуру и тушите, пока жидкость не испарится.

• Шаг 3

  Включите рис, соедините с изюмом и уксусом, добавьте перец. Прогревайте, аккуратно помешивая, в течение 8-12 минут. Подавайте горячим как основное блюдо или гарнир.

Рис с шпинатом и изюмом - это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Блюдо готовится быстро и просто, содержит множество полезных веществ. Оно прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для особенных случаев. Сочетание нежного риса, питательного шпината и сладкого изюма создает уникальный вкусовой букет, который понравится даже самым искушенным гурманам.