Ингредиенты

• 5 зубчиков чеснока
• 2 ч.л. кориандра
• ½ ч.л. соли
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 300 г замороженного или 500 г свежего шпината
• ½ стакана светлого изюма
• 3-4 ст.л. белого винного уксуса
• 2 стакана отваренного длиннозерного риса
• ½ ч.л. молотого душистого перца
• ¼ ч.л. молотого белого перца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налейте в глубокую миску горячую воду, положите изюм и дайте ему немного настояться. После этого добавьте немного уксуса, чтобы придать блюду пикантность. Приготовьте чесночную смесь: раздавите зубчик чеснока, добавьте кориандр и соль, хорошо разомните до однородной консистенции.

• Шаг 2

  Разогрейте масло в сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавьте чесночную смесь и обжарьте около минуты, чтобы раскрылся аромат. Затем положите шпинат (можно использовать замороженный без предварительного размораживания), увеличьте огонь и тушите, пока не испарится лишняя жидкость.

• Шаг 3

  Добавьте отварной рис, перемешайте с шпинатом, затем влейте изюм с уксусом. Посолите по вкусу, добавьте черный перец. Прогревайте всё вместе, аккуратно помешивая, около 8–12 минут. Подавайте горячим, можно украсить зеленью или лимонной долькой.

Рис с шпинатом и изюмом - это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Блюдо готовится быстро и просто, содержит множество полезных веществ. Оно прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для особенных случаев. Сочетание нежного риса, питательного шпината и сладкого изюма создает уникальный вкусовой букет, который понравится даже самым искушенным гурманам.

Рис с шпинатом и изюмом — это вегетарианское блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и разнообразие. Оно богато клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его идеальным выбором для здорового питания. Шпинат содержит железо, витамин C и антиоксиданты, способствующие улучшению общего состояния организма. Изюм добавляет естественную сладость и источник энергии, а рис обеспечивает необходимые углеводы. Блюдо легко готовится, не требует много времени и ингредиентов, что делает его удобным для повседневного использования. Оно отлично подходит как для семейного ужина, так и для перекуса на работе. Благодаря сочетанию кислоты от уксуса и пряностей, оно получается особенно ароматным и насыщенным. Однако, стоит учитывать, что изюм содержит много сахара, поэтому его следует употреблять умеренно. Для тех, кто следит за калориями, можно заменить масло на растительное или использовать нежирные сорта. Интересно, что в некоторых странах, например, в Индии, рис с шпинатом готовят в виде пюре, а в других регионах — как салат. Также известно, что шпинат может быть полезен при анемии благодаря содержанию железа. Рис с шпинатом и изюмом — это не только вкусно, но и полезно, что делает его популярным среди вегетарианцев и ценителей натуральной пищи.