Ингредиенты

• 1 крупный огурец
• 500 г клубники
• 0,25 красного сладкого перца
• 500 г очень спелых помидоров
• чеснок - 1 зубчик
• соль
• 1 стакан оливкового масла экстра вирджин
• 8 устриц
• хересный уксус
• 100 г хамона иберико

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте овощи: очистите огурец от кожуры и семян, нарежьте крупными кусочками. Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, чтобы легко удалить кожицу. Смешайте все ингредиенты (огурец, перец, помидоры, чеснок, клубнику) в блендере, добавив оливковое масло и специи для аромата.

• Шаг 2

  Измельчите смесь до однородной массы, пропустите через мелкое сито, чтобы избавиться от комочков. Если нужно, разбавьте водой для более легкой текстуры. Оставьте суп охладиться минимум на полчаса перед подачей.

• Шаг 3

  Обжарьте тонкие ломтики хамона на сковороде без масла до хрустящего состояния. Дайте им остудиться, затем измельчите в кофемолке или блендере до порошкообразного вида.

• Шаг 4

  Наполните коктейльные бокалы холодным гаспачо, положите в каждый по одной устрице и щедро посыпьте хамоновой пудрой. Подавайте сразу после приготовления.

Клубничный гаспачо с устрицами и хамоновой пылью - это уникальное сочетание классического испанского супа с элементами морской кухни. Благодаря простому процессу приготовления вы сможете создать настоящий шедевр гастрономии даже без специальных навыков. Этот рецепт станет отличным выбором для праздничного обеда или романтического вечера.

Элегантный клубнично-томатный суп с устрицами и хамоновой крошкой - это необычное сочетание, которое может удивить даже самых искушенных гурманов. Плюсом блюда является уникальная смесь сладких и кислых нот: клубника добавляет свежести, томаты придают сочность, а устрицы вносят морскую глубину. Хамоновая крошка придает блюду остроту и текстуру, делая его более насыщенным. Блюдо готовится быстро, что делает его отличным выбором для ужина или вечеринки. Оно привлекает внимание не только вкусом, но и внешним видом, особенно благодаря коктейльным бокалам. Суп идеально подходит для летнего меню, так как его прохладная текстура приятно освежает. Однако, минусом может быть то, что не все могут оценить сочетание фруктов с овощами и морепродуктами. Некоторые могут найти его слишком экзотичным или непривычным. Интересно, что клубника в супах используется редко, но она действительно хорошо сочетается с томатами и овощами. Также стоит отметить, что устрицы требуют осторожности при приготовлении, так как их нужно тщательно очистить и обработать. Хамон - испанский продукт, который придает блюду национальный колорит. В некоторых регионах такие супы считаются деликатесом, а в других - просто экспериментом. Стоит учитывать, что суп лучше всего подавать холодным, что делает его идеальным для теплого времени года. Еще один плюс - возможность адаптировать рецепт под собственные предпочтения, например, заменить хамон на другой сыр или добавить лимонный сок для большей кислотности. В целом, это блюдо сочетает в себе изысканность, оригинальность и простоту приготовления.