Салат с крабовым мясом, маринованными яйцами и фунчозой

Ингредиенты

• 6 куриных яиц
• 190 г готового крабового мяса
• 200 г соуса «Спайси»
• 170 г свежей мякоти ананаса
• 230 г пекинской капусты
• 110 г рисовой лапши (фунчозы)
• кожура от 4 свекол или 150 мл свекольного сока
• 2 столовые ложки сахара
• 3,5 столовые ложки яблочного уксуса
• перец чили и свежий укроп для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Маринование яиц

  Для приготовления маринада сварите кожуру свеклы в 1 литре холодной воды на протяжении 12 минут или используйте свекольный сок. Добавьте сахар и уксус. Яйца отварите вкрутую, остудите, слегка потрите об стол для трещинки скорлупы и поместите в маринад минимум на 24 часа.

• Шаг 2: Обработка ананасов

  Мякоть ананаса нарежьте тонкими пластами и обжарьте на гриле или сковороде-гриль до появления золотистых полосок. После остывания порежьте небольшими кубиками.

• Шаг 3: Подготовка капусты и фунчозы

  Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Фунчозу залейте кипятком на 1–2 минуты, затем промойте под холодной водой и хорошо просушите.

• Шаг 4: Сборка салата

  Отваренные яйца очистите и нарежьте четвертинками. В глубокой миске смешайте подготовленную капусту, ананасы и фунчозу, заправьте соусом «Спайси». Выложите получившуюся массу на тарелки, украсьте кусочками крабового мяса, яйцами, колечками чили и свежим укропом.