Ингредиенты

• 600 г куриной печени
• 150 г хурмы
• 150 г репчатого лука
• 60 г топленого масла
• 50 г белого сухого вина
• 20 г подсолнечного масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Приготовление ингредиентов

  Начните с тщательной подготовки печени — удалите все лишние части, промойте и нарежьте на равные кусочки. Приготовьте смесь муки, соли и черного перца, и обваляйте каждый кусочек, чтобы получить золотистую корочку при жарке.

• Обжаривание лука и печени

  На сковороде разогрейте масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем положите подготовленную печень и быстро обжарьте, чтобы она сохранила сочность и получила аппетитную корочку.

• Добавление хурмы и завершение

  После трех минут жарки влейте белое сухое вино, дождитесь его испарения. Добавьте крупно нарезанную хурму и готовьте еще пару минут, чтобы она немного размякла, но сохранила форму. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.

Куриная печень с хурмой – это необычное, но удивительно гармоничное сочетание продуктов, которое подарит вам новые вкусовые ощущения. Благодаря простому рецепту вы сможете быстро приготовить это блюдо для домашнего обеда или романтического ужина. Основные ингредиенты дополняются классическими составляющими армянской кухни, такими как белое вино и специи. Результат превзойдет все ваши ожидания!

Блюдо куриная печень с хурмой — это необычное сочетание, которое может удивить и впечатлить. Плюсом является уникальный вкус, где нежная печень с ее мягким мясом контрастирует со сладкой и немного кислой хурмой. Это создает интересную гамму вкусов, которая приятно разнообразит повседневное меню. Хурма добавляет блюду свежести и аромата, что делает его особенно подходящим для осеннего сезона. Также важно отметить, что печень — источник важных витаминов и минералов, таких как железо, витамины А и В. Однако у этого блюда есть и минусы: печень содержит высокое количество холестерина, поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит быть осторожными. Еще один недостаток — сложность в приготовлении, так как печень легко пережаривается и теряет свою нежность. Интересный факт: хурма в Древнем Китае считалась символом долголетия и благополучия. Также известно, что в некоторых странах хурму используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Блюдо подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и готов к новым сочетаниям. Его можно подавать как основное блюдо или как дополнение к гарниру. Оно хорошо сочетается с белым вином, что усиливает его вкусовые качества. Несмотря на некоторые ограничения по здоровому питанию, оно достойно того, чтобы попробовать.