Ингредиенты

• масло сливочное – 100 г
• соус вустерский – 1 ч. л.
• сыр Чеддер – 120 г
• горошек зеленый – 130–150 г
• соль
• молоко – 3 ст. л.
• перец черный
• говядина (фарш) – 1,3 кг
• бульон мясной – 0,5 стакана
• тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
• картофель – 1 кг
• лук крупный – 1 шт.
• кукуруза (зерна) – 130–150 г

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля и лука

  Начните с того, что очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Залейте водой и отварите до мягкости. В это время мелко порубите лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.

• Приготовление мясной начинки

  Добавьте фарш из говядины в сковороду с луком и обжаривайте до полной готовности, разбивая комочки вилкой. Добавьте кукурузу, зеленый горошек, вустерширский соус, тимьян, соль и перец. Перемешайте и влейте бульон, чтобы масса не пригорела. Тушите около 10 минут.

• Создание картофельного пюре

  Отваренный картофель разомните в пюре, добавьте оставшееся масло, молоко, соль и перец. Взбейте до гладкой текстуры, чтобы получилось нежное и вкусное пюре.

• Формирование и запекание пирога

  Смажьте форму маслом, выложите начинку слоем, затем распределите пюре. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C. Запекайте 15–20 минут, затем посыпьте еще раз сыром и доведите до золотистого цвета.

Пирог пастуха — это классическое британское блюдо, сочетающее сочную мясную начинку с ароматными овощами и воздушным картофельным пюре. В основе рецепта — обжаренный говяжий фарш, зеленый горошек, кукуруза и пряные травы, покрытые нежным картофельным слоем и расплавленным сыром Чеддер. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или обеда в кругу друзей. Простота приготовления и насыщенный вкус делают этот пирог одним из самых любимых во многих странах мира.

Пирог пастуха — это отличный выбор для тех, кто любит сытные блюда. Его преимущества заключаются в высоком содержании белка благодаря говядине, а также в питательности картофельного пюре, которое обеспечивает энергию на весь день. Овощи добавляют витамины и клетчатку, делая блюдо более сбалансированным. Кроме того, пирог легко готовить, его можно приготовить заранее и подать в удобное время. Однако, стоит учитывать, что он содержит много жира из масла и сыра, поэтому людям, следящим за весом, лучше употреблять его умеренно. Интересно, что этот пирог имеет корни в английской кухне, где он считался популярным блюдом среди пастухов, которые нуждались в питательных и доступных продуктах. Также, если использовать овощи в начинке, можно сделать блюдо более диетическим, сохранив при этом вкус и насыщенность.