Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Для приготовления бульона обжарьте говяжьи кости до золотистого цвета. Переложите их в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. После удаления пены добавьте овощи, специи и варите около 3.5 часов.Шаг 2
Прокрутите подготовленное мясо, размоченный хлеб и одну луковицу через мясорубку. Обжарьте оставшийся лук до мягкости.Шаг 3
Смешайте фарш с обжаренным луком, добавьте яйцо, соль и специи. Вымесите смесь и сформируйте биточки, обваляв их в сухарях.Шаг 4
Обжарьте заготовленные биточки по две минуты с каждой стороны на сильном огне. Поместите их на противень.Шаг 5
Для соуса нарежьте и обжарьте лук с морковью, отдельно обжарьте муку и томаты.Шаг 6
Смешайте ингредиенты для соуса, добавьте процеженный бульон и варите примерно 22 минуты.Шаг 7
Разведите муку в холодном бульоне, добавьте в горячий соус, перемешайте и варите еще 11 минут.Шаг 8
Залейте биточки соусом и запекайте в духовке при температуре 200 °C около 44 минут.
Мясные биточки в томатном соусе станут настоящим украшением вашего стола. Благодаря особому сочетанию ингредиентов и технологии приготовления, вы получите не только вкусное, но и очень питательное блюдо. Говяжий бульон придаст соусу глубину вкуса, а обжаренные биточки порадуют своим аппетитным внешним видом и нежностью. Этот рецепт отлично подойдет для повседневных обедов, романтических ужинов или торжественных случаев.
