Рецепт приготовления печенья в виде ежиков с шоколадом и орехами

Ингредиенты

• 2,7 стакана муки
• 180 г сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/5 ч. л. соли
• 90 г шоколада
• 1/2 стакана рубленых грецких орехов

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно достигло комнатной температуры. Разогрейте духовку до 185°С. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло и сахар, взбейте миксером до получения воздушной массы. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать смесь. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, после чего аккуратно вмешайте их в масляную основу.

• Шаг 2: Формирование заготовок

  Сформируйте небольшие шарики из теста, слегка сплюсните их сверху, создав форму ежика. Заострите переднюю часть для мордочки и сделайте носик. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку на 7–9 минут, пока печенье не приобретет светло-золотистый цвет. Готовые изделия переложите на решетку для остывания.

• Шаг 3: Декорирование печенья

  Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Окуните каждое печенье наполовину в растопленный шоколад, стряхните лишнее покрытие и обваляйте в рубленых грецких орехах, имитируя иголки ежика. С помощью зубочистки нанесите капельки шоколада для создания глаз и носика. Оставьте готовое печенье для застывания на 25–30 минут.