Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Если используете свежую фасоль, удалите кончики стручков и нарежьте их на кусочки длиной около 2,5 см. Отварите фасоль в подсоленной кипящей воде примерно 3–4 минуты. После этого откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, и оставьте немного подсохнуть.
Шаг 2
Очистите красные луковицы и чеснок, мелко нарежьте их. Также разрежьте чили пополам, уберите семена и перегородки, а мякоть нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3
В большой сковороде с толстым дном растопите сливочное масло и добавьте подготовленные чили, лук и чеснок. Обжаривайте все ингредиенты на среднем огне до мягкости, примерно 6 минут.
Шаг 4
Добавьте в сковороду семена зиры и жарьте их, постоянно помешивая, еще 2–3 минуты, чтобы они раскрыли свой аромат.
Шаг 5
Затем всыпьте кукурузу, влейте белое сухое вино и тушите на медленном огне около 12 минут. Добавьте отваренную фасоль, посолите и поперчите по вкусу, после чего хорошенько перемешайте.
Шаг 6
Разложите готовое рагу по порционным жаропрочным формочкам, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 12 минут, чтобы сыр равномерно расплавился и приобрел золотистый цвет. Подавайте горячим.
Это блюдо станет идеальным решением для вашего повседневного меню. Рагу из кукурузы с зеленой фасолью и зирой сочетает в себе сочность овощей и насыщенный аромат специй. Приготовление занимает не более часа, а результат превзойдет все ожидания. Блюдо отлично подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание, особенно вегетарианцев. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких!
