Ингредиенты

• 1 л томатного сока
• 6 спелых помидоров
• 2 средние белые луковицы
• 1 средняя морковка
• 6 зубчиков чеснока
• 1 маленький пучок базилика
• 100 г мелкой пасты (ракушки, звездочки)
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки лука и моркови, которые нужно нарезать кубиками. Чеснок измельчите. В кастрюле разогрейте масло, добавьте овощи и готовьте на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.

• Добавление томатов

  Помидоры предварительно обдайте кипятком, затем холодной водой, чтобы легко снять кожицу. Нарежьте их небольшими кусочками и положите в кастрюлю. Тушите несколько минут, чтобы выделился сок.

• Заливка томатным соком

  Влейте томатный сок в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 20 минут, прикрыв крышкой наполовину.

• Приготовление пасты

  Отварите мелкую пасту в соленой воде, немного не доваривая по времени, указанному на упаковке. Откиньте на дуршлаг и добавьте в суп.

• Финальная подача

  Листья базилика отделите от стеблей и мелко порубите. Добавьте в суп, посолите и поперчите. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут для лучшего раскрытия аромата.

Приготовьте домашний томатный суп с мелкой пастой - идеальное сочетание вкуса и пользы. В основе блюда - спелые помидоры, свежий базилик, овощной ароматный бульон и нежная паста. Этот суп отлично согреет в прохладный день и украсит обеденный стол. Легко готовится, подходит для вегетарианцев. Идеальная текстура и насыщенный вкус делают его любимым блюдом всей семьи.

Этот томатный суп с пастой и базиликом - отличный выбор для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Помидоры содержат много витамина C и ликопина, которые полезны для сердца и иммунитета. Мелкая паста обеспечивает необходимое количество углеводов и помогает чувствовать себя сытым дольше. Базилик придает блюду уникальный аромат и содержит антиоксиданты, улучшающие общее состояние организма. Суп легко усваивается и подходит для всех возрастных групп. Он не требует сложных ингредиентов и может быть приготовлен за короткое время. Также он отлично подходит для диетического питания, так как содержит мало жиров и много овощей. Это блюдо помогает восстановить силы после тяжелого дня и подарит ощущение комфорта. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими продуктами. Благодаря своей простоте и доступности, такой суп станет постоянным гостем на вашем столе. Кроме того, он хорошо сохраняет свои свойства при хранении, что делает его удобным для ежедневного использования.