Ингредиенты

• 80 г куриного филе
• 20 г лука
• 10 г черных древесных грибов
• 20 г болгарского перца
• 10 г ростков сои
• 20 г растительного масла
• 1 яйцо
• 200 г лапши
• 5 г светлого соевого соуса
• 5 г темного соевого соуса
• 5 г кунжутного масла
• 20 г сладкого соуса чили

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте ингредиенты: нарезать тонкой соломкой куриное филе, болгарский перец, репчатый лук и грибы, чтобы они хорошо пропеклись.

• Шаг 2

  Разогрейте сковороду вок, добавьте масло, выложите нарезанное куриное филе и обжаривайте до золотистого цвета и полной готовности.

• Шаг 3

  На другой сковороде-воке быстро обжарьте лук, болгарский перец, грибы и ростки сои в течение 6-8 секунд, чтобы сохранить их хруст.

• Шаг 4

  Пожарьте яйцо на отдельной сковороде, формируя тонкий омлет, который станет основой для лапши.

• Шаг 5

  Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и дайте немного остыть.

• Шаг 6

  Смешайте все подготовленные ингредиенты с отваренной лапшой, быстро обжарьте на сковороде вок, добавив соевый соус, кунжутное масло и соус чили для аромата.

• Шаг 7

  Подавайте горячим, выложив в глубокую тарелку и посыпав кунжутом или измельченной зеленью для украшения.

Яичная лапша с курицей — это сытное блюдо азиатской кухни, которое можно приготовить всего за полчаса. Благодаря сочетанию сочного куриного мяса, свежих овощей и пряных соусов, блюдо получается не только питательным, но и невероятно ароматным. Рецепт идеально подходит для повседневного обеда или легкого ужина. Особенностью приготовления является использование сковороды-вока, которая позволяет сохранить всю полезность продуктов и придать им особую хрустящую текстуру.

Вкусная яичная лапша с курицей и овощами — это не только быстрый, но и очень полезный ужин. Блюдо содержит высокое количество белка благодаря куриному филе, что делает его идеальным для поддержания мышечной массы и энергетического баланса. Овощи, такие как болгарский перец и грибы, насыщают организм витаминами и антиоксидантами, способствующими укреплению иммунитета. Яйца добавляют блюду дополнительную порцию белка и жирных кислот Омега-3. Лапша, особенно цельнозерновая, помогает чувствовать сытость дольше благодаря клетчатке. Однако важно учитывать, что в некоторых вариантах приготовления может использоваться большое количество масла или соевого соуса, что увеличивает содержание натрия. Также, если использовать магазинные пакетики лапши, они могут содержать консерванты и искусственные добавки. Интересно, что лапша в Китае традиционно готовится в виде тонких лент, а в Японии — в виде рисовых палочек. В некоторых регионах блюдо подается с разными видами соусов, например, с соевым, чили или сливочным. Курица и овощи позволяют легко адаптировать рецепт под различные диеты: веганские, низкоуглеводные или безглютеновые. Еще один плюс — возможность быстро приготовить блюдо даже в условиях ограниченного времени. Минусом может быть длительное время приготовления, если не использовать готовую лапшу. В целом, это универсальное блюдо, которое сочетает в себе вкус, питательность и удобство в приготовлении.