Ароматный тайский салат из говядины с рисовой пудрой

Ингредиенты

• 1.5 ч.л. сладкой паприки
• 1.2 ч.л. кайенского перца
• 1.2 ст.л. риса
• 1 лайм (сок и цедра)
• 1.5 ст.л. рыбного соуса
• 2.5 ст.л. воды
• 1.2 ч.л. сахара
• 270 г жареного или запеченного мяса
• 1 крупный огурец
• 4.5 шалота
• 1 большой пучок мяты
• 1 большой пучок кинзы
• 1 тайский перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Обжарьте смесь паприки и кайенского перца на сухой сковороде до появления аромата, переложите в миску. Затем обжарьте рис на той же сковороде около 6 минут, остудите и измельчите в кофемолке.

• Шаг 2

  Соедините сок лайма, рыбный соус, воду, сахар и часть специй для создания основной заправки.

• Шаг 3

  Нарежьте мясо тонкими полосками и маринуйте в половине заправки не менее 10 минут.

• Шаг 4

  Подготовьте шалот и перец колечками, мяту и кинзу отделите от веточек. Все ингредиенты смешайте с мясом, добавьте рисовую пудру.

• Шаг 5

  Оформите блюдо, выложив огуречные ломтики на блюдо, сверху распределите подготовленное мясо с овощами.

Тайский салат с говядиной - это яркое сочетание свежих овощей, пряных специй и ароматной рисовой пудры. Блюдо идеально подходит для встречи с друзьями или легкого ланча. Готовится легко и быстро, радует насыщенным вкусом благодаря уникальным компонентам тайской кухни.