Ингредиенты

• 1 ч.л. сладкой паприки
• 1 ч.л. кайенского перца
• 1 ст.л. риса
• 1 лайм (сок и цедра)
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 2 ст.л. воды
• 1 ч.л. сахара
• 250 г жареного или запеченного мяса
• 1 большой огурец
• 4 шалота
• 1 пучок мяты
• 1 пучок кинзы
• 1 тайский перчик

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нагрейте сковороду без масла, добавьте смесь паприки и кайенского перца, обжарьте до появления аромата. Переложите в миску. Затем на той же сковороде обжарьте рис в течение 6 минут, остудите и измельчите в кофемолке до состояния пудры.

• Шаг 2

  В отдельной емкости смешайте свежевыжатый сок лайма, рыбный соус, воду, сахар и оставшиеся специи, чтобы получить вкусную и балансированную заправку.

• Шаг 3

  Порежьте мясо тонкими полосками и замаринуйте в половине приготовленной заправки минимум на 10 минут, чтобы оно стало мягким и насыщенным вкусом.

• Шаг 4

  Подготовьте шалот и перец колечками, отделите листья мяты и кинзы от стеблей. Все ингредиенты смешайте с мясом, затем добавьте рисовую пудру и аккуратно перемешайте.

• Шаг 5

  Украсьте блюдо огуречными ломтиками, выложите на них подготовленную массу из мяса и овощей, украсьте зеленью и подавайте холодным или комнатной температуры.

Тайский салат с говядиной - это яркое сочетание свежих овощей, пряных специй и ароматной рисовой пудры. Блюдо идеально подходит для встречи с друзьями или легкого ланча. Готовится легко и быстро, радует насыщенным вкусом благодаря уникальным компонентам тайской кухни.

Тайский салат с говядиной и рисовой пудрой — это блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы, разнообразие текстур и экзотическую атмосферу. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсом такого блюда является использование рисовой пудры, которая придает ему неповторимую мягкость и глубину вкуса, не перегружая организм калориями. Рисовая пудра также помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию клетчатки и низкому содержанию жиров. Еще один плюс — это разнообразие овощей и трав, которые добавляют блюду свежести и витаминов. Сочетание лайма, рыбного соуса и специй создает баланс между кислотой, сладостью и острым вкусом, что делает его особенно привлекательным для любителей ярких вкусов. Также важно отметить, что мясо получается очень мягким благодаря маринаду, что делает блюдо более доступным для всех возрастов. Минусы могут заключаться в том, что рисовая пудра может быть трудно найти в некоторых регионах, а процесс ее приготовления требует времени и внимания. Некоторые люди могут чувствовать себя неуютно из-за остроты блюда, особенно если они не привыкли к тайской кухне. Интересный факт: рисовая пудра часто используется в тайской кулинарии для создания легкой текстуры в супах и соусах, но в этом рецепте она становится основной составляющей салата. Также стоит отметить, что тайский салат с говядиной — это пример того, как традиционные ингредиенты могут быть адаптированы для современных кухонь, сохраняя при этом свою уникальность. Блюдо подчеркивает важность использования свежих продуктов и правильного баланса вкусов, что делает его не только вкусным, но и полезным. Важно помнить, что количество рыбы и соуса можно регулировать в зависимости от предпочтений, чтобы сделать блюдо более подходящим для каждого. Это блюдо также отлично подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное, не отказываясь от привычных вкусов.