Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка шпажек
Замочите бамбуковые шпажки в теплой воде минимум на полчаса. Это предотвратит их возгорание и обеспечит безопасность при жарке на гриле.Шаг 2: Маринование креветок
Очистите креветки от панциря, сделайте надрез вдоль спины и удалите кишечную вену. Смешайте их с соевым соусом и одной столовой ложкой оливкового масла. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут, лучше — около получаса.Шаг 3: Варка пасты
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды согласно указаниям на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости, переложите в миску, добавьте немного масла, орегано и паприку, перемешайте, чтобы паста не слипалась.Шаг 4: Подготовка лука и тархуна
Очистите лук, разрежьте его вдоль пополам и нарежьте очень тонкими полукольцами. Тархун аккуратно отделите от стеблей, используя только нежные листочки.Шаг 5: Жарка на гриле
Нанизайте помидоры черри на шпажки, смажьте их оливковым маслом. То же самое проделайте с креветками. Обжаривайте на хорошо разогретом гриле или на углях в течение примерно 5 минут, периодически переворачивая.Шаг 6: Сборка салата
В большой миске соедините остывшую пасту с тархуном и луком. Добавьте снятые со шпажек креветки и помидоры. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла для сочности. Подавайте сразу же.
Салат из пасты с запеченными креветками и помидорами черри — это идеальное сочетание морепродуктов, свежих овощей и ароматных трав. Благодаря приготовлению на гриле, креветки и помидоры приобретают неповторимый дымчатый вкус, который великолепно дополняет текстура отварной пасты. Этот рецепт подойдет как для романтического ужина, так и для семейного застолья на природе. Готовится легко, выглядит эффектно, а главное — невероятно вкусно. Добавьте немного тархуна и специй, чтобы раскрыть букет вкуса до конца.
