Рецепт классического салата Оливье с добавлением свежего огурца

Ингредиенты

• 3-4 небольшие картофелины
• 2 свежих огурца общим весом 330 г
• 270 г мелких варено-мороженых креветок
• 3 перепелиных яйца
• 160 г замороженного зеленого горошка
• 170 г майонеза
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 капли острого соуса из красного перца
• веточка петрушки или укропа
• черный молотый перец
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите картофель до готовности, очистите и нарежьте небольшими кубиками размером около 6 мм. Посолите и поперчите.

• Шаг 2

  Поместите замороженный горошек в подсоленную воду на 2-3 минуты, затем сразу опустите в холодную воду для сохранения цвета.

• Шаг 3

  Разморозьте креветки при комнатной температуре, затем обдайте их кипятком. Добавьте специи и лимонный сок, дайте настояться 10-12 минут.

• Шаг 4

  Очистите огурцы от кожицы, разрежьте пополам вдоль, удалите семена и нарежьте кубиками.

• Шаг 5

  Перепелиные яйца аккуратно разрежьте пополам.

• Шаг 6

  Смешайте майонез с острым соусом. Заправьте картофель двумя-тремя столовыми ложками смеси.

• Шаг 7

  Выложите ингредиенты слоями: картофель, горошек, креветки, огурцы, поливая каждый слой майонезом.

• Шаг 8

  Украсьте веррины половинками яиц, добавьте декоративные элементы из петрушки или укропа.