Ингредиенты

• 200 г тортильони
• 2 больших куриных филе
• большой пучок рукколы
• 100 г сушенных на солнце помидоров
• 2 ст. л. сушеных прованских трав
• 1 ст. л. мелкой кукурузной муки
• сок 1/2 лимона
• соль и свежемолотый черный перец
• 8 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте тортильони по инструкции на упаковке до мягкости. Достаньте их из кастрюли, слейте лишнюю воду, верните обратно и добавьте 1,5 столовые ложки оливкового масла. Тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось, и дайте макаронам немного остыть.

• Шаг 2

  Куриное филе нарежьте тонкими полосками, примерно 4,5 см в длину. В отдельной емкости смешайте кукурузную муку, соль, перец и прованские травы. Обваляйте каждый кусочек курицы в этой смеси, чтобы он был полностью покрыт. Разогрейте в сковороде 4,5 столовых ложек масла и обжарьте курицу, постоянно помешивая, около 5–6 минут, пока она не станет золотистой. После этого остудите мясо.

• Шаг 3

  Нарежьте сушеные томаты тонкими кружочками. Соберите все компоненты: тортильони, курицу, томаты и рукколу в большой салатнице. Приготовьте заправку, смешав свежевыжатый лимонный сок, соль, черный перец и оставшееся оливковое масло. Аккуратно заправьте салат и хорошо перемешайте. Оставьте его на 7–12 минут, чтобы ингредиенты пропитались.

Салат с курицей и прованскими травами станет настоящим украшением вашего стола. Этот простой, но впечатляющий рецепт сочетает в себе нежные макароны тортильони, хрустящую курицу, сочные сушеные помидоры и свежую рукколу. Блюдо готовится быстро и легко, идеально подходя для романтического вечера или особого случая. Пробуйте этот изысканный рецепт и удивляйте своих близких!

Элегантный салат с курицей, обжаренной в ароматной смеси провансальских трав — это блюдо, которое сочетает в себе изысканность и простоту. Его главные плюсы — это насыщенный вкус, который придает смесь прованских трав, а также привлекательный внешний вид, благодаря ярким ингредиентам, таким как руккола и сушеные томаты. Блюдо подходит для особых случаев, так как требует внимания к деталям, что делает его по-настоящему фуршетным. Курица, обжаренная в смеси специй, получается сочной и ароматной, а тортильони добавляют текстуру и сытность. Также стоит отметить, что блюдо легко адаптировать под различные диеты: например, можно заменить тортильони на листья салата или использовать растительное масло вместо оливкового. Однако у него есть и минусы: оно может быть слишком калорийным из-за большого количества масла, особенно если не следовать точным пропорциям. Кроме того, процесс приготовления требует времени и аккуратности, что не подходит для быстрого перекуса. Интересно, что провансальские травы, такие как тимьян, розмарин и орегано, имеют антиоксидантные свойства и могут улучшать пищеварение. Еще один факт: тортильони — это итальянская версия макарон, которые часто используются в салатах и запеканках. Благодаря своей структуре они хорошо впитывают соусы, что делает салат более вкусным. В целом, это блюдо подчеркивает важность качества ингредиентов и умения их сочетать, что делает его настоящим произведением кулинарного искусства.