Ингредиенты

• 2 филе белой морской рыбы по 100 г каждое
• 1 маленький кочан брокколи
• 1 большой сладкий красный перец
• 1 горсть фисташек
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с подготовки ингредиентов: разогрейте духовку до 190 градусов. Разберите брокколи на мелкие соцветия, очистите сладкий перец от семян и нарежьте его тонкими полосками. Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом. Измельчите чеснок и смешайте его с 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте и нанесите эту смесь на овощи, чтобы они были равномерно покрыты.

• Приготовление рыбы

  Промойте филе рыбы, посолите и поперчите. Нанесите немного оливкового масла на поверхность рыбы. Фисташки измельчите ножом или в кофемолке, полученной крошкой посыпьте рыбу. Уложите рыбное филе рядом с овощами на противень. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 22 минут, пока рыба не станет мягкой и ароматной.

• Финальная обработка и подача

  По истечении времени достаньте противень из духовки. Переложите готовую рыбу на тарелку и накройте крышкой, чтобы она сохранила тепло. Овощи должны быть мягкими, но еще хрустящими. Если требуется, верните противень в духовку на 7–12 минут, чтобы овощи стали более мягкими и ароматными. Подавайте блюдо горячим, можно дополнить зеленью или лимоном.

Запеченная рыба с брокколи и сладким перцем станет отличным выбором для тех, кто ценит легкие и полезные блюда. Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как свежие овощи и орехи, блюдо получается не только вкусным, но и питательным. Пробуйте этот простой рецепт и удивляйте своих близких ароматной домашней едой!

Блюдо Вкусная и полезная рыба с брокколи и сладким перцем, приготовленная в духовке — это отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Рыба, особенно белая, содержит много белка и незаменимых жирных кислот Омега-3, которые полезны для сердца и мозга. Брокколи богата клетчаткой, витаминами С и К, а также антиоксидантами, что способствует укреплению иммунитета. Сладкий перец добавляет блюду естественную сладость и содержит витамин А, который важен для зрения и кожи. Приготовление в духовке позволяет сохранить большую часть полезных веществ, так как не требуется обжаривание. Это блюдо подходит для диетического питания и может быть частью здорового рациона. Однако, если вы используете масло в избытке, это может увеличить калорийность блюда. Также стоит обратить внимание на качество рыбы: лучше выбирать свежую или замороженную без добавок. Интересно, что брокколи была популярна еще в Древнем Риме, а сладкий перец, несмотря на название, относится к семейству пасленовых и не является острым. В некоторых культурах рыбу запекают с овощами, чтобы сделать блюдо более сытным и разнообразным. Это блюдо можно легко адаптировать под различные диеты, например, использовать растительное масло вместо оливкового или заменить фисташки на грецкие орехи. Его удобно готовить заранее, и оно отлично подходит для семейного ужина или посиделок с друзьями. Главное — соблюдать пропорции ингредиентов и время запекания, чтобы всё получилось вкусно и полезно.