Ингредиенты

• масло оливковое – 1 ст.л.
• 2–3 веточки шалфея, только листья
• 8 полосок пармской ветчины (или бекона)
• 250 г филе индейки

Рецепт приготовления

• Подготовка индейки

  Промойте филе индейки под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на тонкие пластины — всего должно получиться около 8 кусочков. Листья шалфея крупно нарежьте. Посыпьте мясо солью, черным молотым перцем по вкусу и добавьте шалфей.

• Формирование порций

  Каждый кусочек индейки оберните по одной полоске пармской ветчины или бекона. Это не только улучшит вкус, но и сохранит сочность мяса при жарке.

• Обжаривание

  В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите заготовки и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневой корочки. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подать с овощами на гарнир.

Салтимбокка — это традиционное итальянское блюдо, известное своим простым, но изысканным вкусом. Его название переводится как «прыгай во рту», что идеально отражает характер блюда. Салтимбокка из индейки — отличный выбор для тех, кто предпочитает легкое и питательное мясо. Филе индейки, завернутое в пармскую ветчину или бекон, обжаривается с добавлением оливкового масла и свежего шалфея, создавая невероятно ароматное и сочное блюдо. Этот рецепт легко повторить даже начинающим кулинарам: достаточно подготовить ингредиенты и обжарить заготовки по несколько минут с каждой стороны. Подавайте салтимбокку с овощами, картофельным пюре или любимым гарниром. Такое блюдо украсит как повседневный, так и праздничный стол. Попробуйте итальянскую кухню дома — салтимбокка из индейки точно понравится всей семье!

Салтимбокка из филе индейки — это не только вкусное, но и питательное блюдо. Мясо индейки богато белками и содержит мало жира, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Пармская ветчина добавляет блюду солёный вкус и делает его более насыщенным. Шалфей придаёт блюду аромат и помогает улучшить пищеварение. Однако, стоит учитывать, что ветчина может содержать больше натрия, чем рекомендовано для здорового питания. Также, поскольку блюдо готовится на оливковом масле, важно не переусердствовать с количеством, чтобы не увеличивать общее количество жиров. Интересно, что салтимбокка часто подаётся как закуска, но благодаря своей сытности её можно считать полноценным блюдом. Этот рецепт отлично подходит для ужина или даже для обеда, особенно если дополнить его овощами.