Ингредиенты

• мука – 3 ст. л.
• растительное масло для обжаривания
• перец
• брокколи – 500 г
• филе морской рыбы – 500 г
• сливочное масло – 1 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• кунжут – 4 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка рыбы

  Нарежьте филе сибаса на порционные куски, тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы избежать лишней влаги.

• Приготовление кунжутной панировки

  Разогрейте сковороду без масла, добавьте кунжут и обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая. В отдельной миске смешайте муку, соль, перец и обжаренный кунжут, получив вкусную панировку.

• Обжаривание рыбы

  Нагрейте масло на сковороде и выложите подготовленные куски рыбы. Обжарьте их по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, следя за тем, чтобы не пережарить.

• Приготовление брокколи

  Разделите брокколи на соцветия, промойте и отварите на пару около 6 минут. После этого слегка обсушьте и смажьте растительным или сливочным маслом для дополнительного аромата.

Этот простой, но изысканный рецепт сибаса с кунжутом и брокколи отлично подойдет для тех, кто ценит вкус и пользу. Рыба получается сочной внутри и хрустящей снаружи благодаря кунжутной панировке, а брокколи сохраняет свои полезные свойства благодаря готовке на пару. Все это вместе создает гармоничное блюдо, которое украсит любой стол. Попробуйте этот вариант здорового питания, который готовится всего за 15 минут!

Это блюдо является отличным источником белка благодаря сибасу, который содержит много омега-3 жирных кислот, полезных для сердца и мозга. Брокколи богата витаминами С и К, клетчаткой и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. Кунжут добавляет блюду ореховый вкус и содержит ценные минералы, такие как магний и железо. Однако стоит учитывать, что кунжут имеет высокую калорийность, поэтому его количество лучше контролировать. Также важно не пережаривать рыбу, чтобы она не потеряла сочности. Интересный факт: сибас — один из самых популярных видов рыбы в Средиземноморье, а его мясо считается особенно нежным и вкусным. Брокколи, хотя и относится к крестоцветным, имеет очень низкий уровень калорий и высокую степень питательности. Кунжут использовался в древности не только как приправа, но и как лекарственное средство, помогающее при различных заболеваниях.