Ингредиенты

• 450 г тофу
• 450 г зеленого горошка
• 1 сладкий красный перец
• 1 маленькая красная луковица
• 1 ч. л. соевого соуса
• 2 ст. л. сладкого соуса чили
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• соль

Для маринада:

• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. тертого имбиря
• 1 / 4 ч. л. красного перца хлопьями

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  Начните с подготовки маринада: мелко порубите чеснок, натрите имбирь на терке. Добавьте в миску соевый соус, уксус, кунжутное масло и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получить ароматную и пикантную смесь.

• Маринование тофу

  Разрежьте блок тофу на кусочки толщиной около 1 сантиметра. Погрузите их в приготовленный маринад и оставьте минимум на 35 минут, чтобы продукт впитал все ароматы и стал более сочным и вкусным.

• Приготовление овощей

  Отварите зеленый горошек в кипящей воде с добавлением щепотки соли в течение 4 минут. После этого слейте воду, промойте овощи холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет и хруст.

• Нарезка овощей

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полосками. Освободите сладкий перец от семян и нарежьте его длинными полосками. Эти овощи станут отличным дополнением к жареному тофу.

• Жарка тофу

  Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Выложите маринованный тофу и обжарьте его по 5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Это придаст блюду приятную хрустящую текстуру.

• Сбор и подача блюда

  В нагретом воке с растительным маслом обжарьте подготовленные овощи в течение 3 минут. Добавьте соевый и чили соусы, хорошо перемешайте. Влейте растворенный кукурузный крахмал и доведите соус до загустения за 3 минуты. Подавайте овощи вместе с жареным тофу.

Жареный тофу с овощами — это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает растительную пищу. Благодаряricht комбинации соевого творога и свежих овощей, вы получите не только насыщенный вкус, но и массу полезных веществ. Рецепт подходит для повседневного питания и специальных случаев.

Вегетарианское блюдо из жареного тофу с овощами — это не только вкусное, но и очень полезное питание. Тофу — источник растительного белка, который подходит для веганов и вегетарианцев. Он содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его полноценным продуктом. Овощи, такие как сладкий перец, лук и зеленый горошек, добавляют блюду витамины, минералы и клетчатку, что улучшает пищеварение и поддерживает иммунитет. Блюдо низкокалорийное, поэтому отлично подходит для тех, кто следит за фигурой. Также оно богато антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов. В составе маринада соевый соус и кунжутное масло придают блюду насыщенный вкус и добавляют полезные жиры. Однако стоит отметить, что тофу может быть газообразующим для некоторых людей, особенно если у них чувствительный желудок. Некоторые овощи, например, капуста или брокколи, также могут вызывать вздутие. Стоит учитывать, что соевый соус содержит натрий, поэтому людям с высоким давлением лучше использовать его умеренно. Интересно, что тофу был изобретен в Китае более 2000 лет назад, а его производство стало популярным в Японии. Еще один интересный факт: жареный тофу часто используется в кухнях разных стран, например, в Индии, где его называют тони и готовят по-разному. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить кукурузный крахмал на кукурузную муку для веганской версии. Оно подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола благодаря своей универсальности и яркому виду.