Филе сибаса с маслинами, каперсами и лимонной заправкой

Ингредиенты

• 2 филе сибаса на коже по 160 г каждое (или другой белой морской рыбы)
• 1 крупный лимон
• 6 свежих листьев базилика
• 2 чайные ложки каперсов
• 8 маслин сорта каламата
• 3 столовые ложки высококачественного оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Включите функцию гриля духовки и установите противень максимально близко к нагревательному элементу на 7 минут.

• Маринад для рыбы

  Вылейте 1½ столовой ложки оливкового масла на тарелку и равномерно смажьте им рыбу с обеих сторон, добавив щепотку соли и перца. Поместите подготовленную рыбу на горячий противень кожей вниз и запекайте под грилем около 6–7 минут.

• Приготовление соуса

  Лимон разделите на две части: одну часть используйте для получения сока, а из второй вырежьте дольки и цедру. Маслины нарежьте кусочками. В миске объедините лимонные дольки, сок, каперсы, маслины, базилик, оставшееся масло, специи.

• Подача

  Готовую рыбу аккуратно переместите на сервировочные тарелки и щедро полейте приготовленной заправкой.

Ищете простой способ приготовить вкусную и полезную рыбу? Рецепт сибаса с маслинами и каперсами станет вашим любимым решением для повседневных ужинов. Быстрая термообработка сохранит все питательные вещества, а оригинальная лимонная заправка добавит блюду особый шарм.