Фаршированное куриное филе с сыром и вялеными помидорами

Ингредиенты

• 4 небольших филе куриной грудки
• 60 г сыра фета
• 5–7 вяленых помидоров
• 12 маслин без косточек
• 3 веточки укропа
• 4 веточки петрушки
• 3 пера зеленого лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Промойте все ингредиенты под проточной водой. Натрите куриное филе солью и перцем. С помощью острого ножа аккуратно сделайте в каждом кусочке филе «карман». Убедитесь, что разрез не выходит наружу. Раскрошите сыр фету вилкой. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, отряхнув предварительно от лишнего масла. Измельчите всю зелень и маслины.




• Приготовление начинки

  В глубокой миске тщательно смешайте сыр фету, нарезанные вяленые помидоры, маслины, измельченную зелень и одну столовую ложку оливкового масла. Полученной смесью наполните каждый кармашек в курином филе. Закрепите разрез зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.




• Термическая обработка

  Разогрейте духовку до 180 °C. На большой сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте куриное филе по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 13–16 минут. После готовности дайте филе отдохнуть под фольгой 5–10 минут, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Ищете оригинальное блюдо из курицы? Предлагаем вам попробовать приготовить фаршированное куриное филе с сыром фета и вялеными помидорами. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола как в будни, так и в праздники. В рецепте учтены все важные детали: от подготовки ингредиентов до термической обработки. Готовится курица достаточно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!