Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовительный этап
Проверьте наличие всех необходимых продуктов. Промойте рыбу и подготовьте овощи и зелень.Готовим начинку
Шампиньоны промойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите. Зелень петрушки и укропа вымойте, просушите и мелко порубите. В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Мультиповар» при температуре 150°C. Сначала обжарьте лук в течение 5 минут, затем добавьте грибы и продолжайте готовить около 10 минут до испарения всей жидкости. Добавьте измельченную зелень и посолите по вкусу.Формируем рулеты
Каждый кусок филе камбалы разрежьте вдоль пополам, чтобы получилось тонкое пластообразное мясо. На каждый кусочек положите немного начинки, аккуратно сверните в рулет и закрепите деревянной зубочисткой, чтобы он не распался во время готовки.Готовка в мультиварке
Уложите рулеты в чашу мультиварки. Сбрызните их лимонным соком и белым сухим вином для усиления вкуса. Влейте примерно 120 мл воды (полстакана) и установите режим «Варка на пару». Готовьте в течение 10–12 минут.Подача
По окончании готовки аккуратно достаньте рулеты из мультиварки. Перед подачей слегка приправьте свежемолотым черным перцем и подавайте теплыми.
Рулеты из камбалы — это изысканное и легкое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Филе камбалы дополняется сочной начинкой из шампиньонов, лука и свежей зелени, что создает гармоничный вкусовой букет. Благодаря использованию мультиварки процесс готовки становится еще проще и не требует постоянного контроля. Рыба получается нежной и сочной благодаря режиму на пару и добавлению лимонного сока и белого вина. Это блюдо подчеркнет ваш кулинарный талант и порадует домашних новым вкусом.
