Ингредиенты

• 1,5 стакана цельнозерновой муки
• 3 стакана геркулеса
• 1 стакан изюма или сушеной клюквы
• 1 стакан рубленых грецких орехов
• 1,5 стакана коричневого сахара
• 1,25 стакана яблочного пюре
• 1 большое яйцо
• 1 белок
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/4 ч. л. молотого душистого перца
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов. Растопите сливочное масло, но не забудьте дать ему немного остыть, чтобы не повредить яйца. В отдельной миске тщательно просейте муку, добавьте разрыхлитель, специи и немного соли. В другой емкости смешайте растопленное масло с сахаром, взбивая миксером до однородности. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая до получения гладкой массы.




• Создание теста

  Постепенно введите сухие ингредиенты в жирную основу, аккуратно перемешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавьте геркулес, изюм и орехи, тщательно вымешивая, пока все компоненты не объединятся в однородную массу. Затем поместите тесто в холодильник на 16–20 минут, чтобы оно стало более плотным и удобным для формирования. За это время подготовьте противни, застелив их бумагой для выпечки, и разогрейте духовку до 178 °C.




• Выпекание печенья

  Формируйте небольшие шарики из теста и распределите их на противне, соблюдая расстояние около 5 см друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 16–18 минут, пока печенье не станет золотистым и хрустящим. После извлечения из духовки дайте печенью немного остыть на противне (примерно 12 минут), а затем остудите полностью на решетке, чтобы не было липкости.

Овсяное печенье с яблочным пюре станет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря уникальному сочетанию ингредиентов это лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Используя цельнозерновую муку и натуральные добавки, вы создадите идеальное угощение для всей семьи.

Овсяное печенье с яблочным пюре — это отличный выбор для тех, кто хочет наслаждаться вкусной выпечкой, но при этом заботится о своем здоровье. Оно содержит много клетчатки благодаря овсянке, что помогает улучшить пищеварение и дольше сохранять чувство сытости. Яблочное пюре добавляет натуральную сладость без необходимости использования большого количества сахара, что делает десерт более диетическим. Кроме того, использование растопленного масла вместо сливочного или маргарина снижает содержание насыщенных жиров, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Печенье также богато витаминами и минералами из яблок, таких как витамин C и калий. Его можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере, что удобно для ежедневных перекусов. Вкус получается нежным и ароматным, особенно если использовать свежие яблоки и натуральные специи. Однако у этого блюда есть и свои минусы: оно может быть немного сухим, если не правильно замешивать тесто, а изюм и орехи могут вызывать аллергию у некоторых людей. Также, несмотря на низкое содержание жира, печенье все же относится к высококалорийным продуктам, поэтому его стоит употреблять умеренно. Интересный факт: овсяное печенье с яблочным пюре было популярно в Скандинавии еще в XIX веке как домашний десерт, который часто подавали с чаем. Еще один интересный момент — в некоторых рецептах вместо яблочного пюре используют бананы, что придает печенью более мягкую текстуру. Благодаря своей универсальности, такое печенье можно адаптировать под разные предпочтения, например, добавить цукаты или кокосовую стружку. Главное — соблюдать пропорции ингредиентов, чтобы получить идеальный результат.