Ароматный салат из курицы с авокадо и лаймом

Ингредиенты

• соль, свежемолотый черный перец по вкусу
• 380 г вареной куриной грудки
• 2 крупных авокадо
• 6 перьев зеленого лука
• пучок кинзы средней величины
• 2.5 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 3 ст. л. низкожирного майонеза

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Куриную грудку нарежьте крупными кубиками – должно получиться около 2.5 стакана готового продукта. Для подготовки авокадо сделайте надрез вокруг плода, аккуратно разделите его на две части, удалите косточку и очистите мякоть от кожуры. Нарежьте ее кубиками среднего размера и сразу полейте 1.5 столовыми ложками сока лайма, чтобы предотвратить потемнение.

• Приготовление заправки

  Промойте и тонко нарежьте зеленый лук вместе с белой частью, а также очень мелко порубите свежую кинзу. В отдельной миске смешайте майонез с оставшимся соком лайма, добавьте немного перца.

• Сборка салата

  В глубокой салатнице соедините курицу, зеленый лук и заправку, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте подготовленные кубики авокадо и кинзу, аккуратно все перемешайте, чтобы сохранить целостность ингредиентов.