Ингредиенты

• 750 г слоеного дрожжевого теста
• 500 г фарша (говядина + свинина)
• 600 г помидоров в собственном соку
• 250 г моцареллы для пиццы
• 3 луковицы шалота
• 4 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 1,5 ст. л. сухих итальянских трав
• соль, свежемолотый черный перец
• свежий базилик для украшения

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей и ингредиентов

  Начните с подготовки основных продуктов: очистите чеснок, измельчите его, нарежьте лук шалот мелкими кубиками. Подготовьте все остальные ингредиенты: фарш, томаты, моцареллу, тесто и специи.




• Обжарка овощей на сковороде

  В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и лук шалот. Обжаривайте их до мягкости, около 6 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорели.




• Приготовление соуса с мясным фаршем

  Добавьте в сковороду фарш, продолжайте обжаривать, разбивая комки, пока он не станет золотистым. Добавьте итальянские травы, соль, перец и томаты вместе с их соком. Варите 16–18 минут, пока соус не загустеет.




• Формирование рулета из теста

  Натрите моцареллу на крупной терке. Раскатайте тесто в тонкие пластины, выложите на противень, смазанный маслом. Равномерно распределите соус, посыпьте сыром и сверните каждый пласт в рулет. Закрепите края.




• Резка на порции и предварительная подготовка

  Аккуратно разрежьте каждый рулет на кружочки толщиной около 2,5 см. Выложите их на противень, оставляя небольшие промежутки между кусками для равномерного выпекания.




• Выпечка и подача блюда

  Поместите противень в разогретую духовку до 220 °C. Выпекайте 10–12 минут, пока тесто не станет золотистым. Перед подачей полейте маслом и украсьте свежим базиликом. Подавайте горячим.

Представляем вам уникальный рецепт пиццы-рулета болоньезе, который станет настоящим хитом вашего меню. Это блюдо сочетает в себе классический итальянский вкус мясного соуса болоньезе с хрустящим слоеным тестом и мягким сыром моцарелла. Приготовление занимает менее часа, а результат превзойдет все ожидания. Подавайте горячими мини-пиццы с базиликом — идеально для семейного ужина или пикника с друзьями!

Пицца-рулет болоньезе — это вкусное и удобное блюдо, которое сочетает в себе элементы традиционной итальянской кухни с современными подходами к приготовлению. Его главный плюс — простота приготовления, что делает его отличным выбором для семейного ужина или быстрого обеда. Благодаря тому, что тесто готовится отдельно, а начинка формируется в виде рулета, блюдо получается не только аппетитным, но и очень удобным в подаче. Оно отлично подходит для тех, кто хочет насладиться итальянскими вкусами без лишних усилий. Также стоит отметить, что пицца-рулет можно приготовить заранее и просто разогреть перед подачей, что делает его идеальным вариантом для мероприятий. Ещё один плюс — универсальность: вы можете использовать любые овощи, сыры или мясные ингредиенты по своему вкусу. Однако у этого блюда есть и минусы: если тесто слишком тонкое, оно может легко порваться при свертывании. Также важно не переборщить с количеством соуса, иначе рулет может стать слишком влажным. Время выпекания тоже нужно контролировать, чтобы тесто не подгорело. Интересно, что в Италии существует множество вариаций пиццы, включая рулеты и складные лепешки, но именно пицца-рулет стал популярным благодаря своей практичности. Еще один интересный факт: болоньезе — это классический итальянский соус, который часто используется в разных блюдах, включая спагетти и пасту. Этот рецепт объединяет несколько традиционных элементов в одном блюде, что делает его особенно привлекательным. Для любителей острых вкусов можно добавить чили или перец, чтобы усилить остроту. В целом, пицца-рулет болоньезе — это яркий пример того, как традиции могут быть адаптированы под современные условия и потребности.