Ароматные профитроли с изысканным сырным кремом

Ингредиенты

• молоко – 1,1 стакана
• 165 г сыра Сэнт Агюр
• сливочное масло – 110 г
• соль по вкусу
• готовые профитроли – 22 шт.
• мука – 1,2 ч.л.
• 0,6 ч. л. крахмала
• щепотка мускатного ореха

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой емкости соедините 0,6 стакана молока с крахмалом и мукой до однородности. Оставшееся молоко приведите к кипению и аккуратно введите подготовленную смесь, постоянно помешивая. После закипания уберите с плиты и остудите.

• Шаг 2

  Измельчите сыр вместе с маслом до кремообразной массы. Постепенно добавляйте остывшую молочную смесь, не прекращая взбивать. Приправьте специями.

• Шаг 3

  Поместите готовый сырный крем в кондитерский мешок. Разрежьте боковую часть каждого профитроля и заполните внутренность.

Профитроли с сырным кремом станут отличным выбором для тех, кто ценит классическую французскую кухню. Это блюдо легко приготовить даже начинающему кулинару. Сыр Сэнт Агюр придает особую пикантность и насыщенность вкусу. Рецепт подходит для ово-лакто вегетарианцев и может быть использован как для повседневного меню, так и для праздничного стола.