Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите морковь, нарежьте ее небольшими кубиками и поместите в сотейник. Добавьте молоко и масло, затем тушите на медленном огне около 22 минут до полной мягкости.Шаг 2
Добавьте сухари к протушенной моркови и пропустите массу через мясорубку или взбейте блендером. После этого дайте ей остыть.Шаг 3
Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивой пены, а желтки растрите с сахаром до светлой массы.Шаг 4
Смешайте морковную массу с подготовленными желтками до однородности. Затем аккуратно добавьте взбитые белки, используя движения снизу вверх.Шаг 5
Выложите готовую смесь в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке, разогретой до 185 °C, примерно 25–45 минут в зависимости от размера формы.Шаг 6
Подавайте пенник горячим, теплым или полностью остывшим, украшая сметаной.
Морковный пенник – это удивительное блюдо украинской кухни, которое сочетает в себе мягкость запеканки и богатство натуральных ингредиентов. Благодаря использованию свежей моркови и натуральных компонентов, этот десерт не только невероятно вкусный, но и чрезвычайно полезный. Особенно он придется по душе детям, которые часто отдают предпочтение сладким блюдам.
