Ароматные кексы с кинзой и тархуном для гурманов

Ингредиенты

• кефир – 4,5 ст. л.
• сливочное масло – 2,2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• пучок кинзы
• веточка тархуна
• разрыхлитель – 1,1 ст. л.
• растительное масло – 2,3 ст. л.
• мука – 1,6 стакана
• щепотка соли
• щепотка тертого мускатного ореха
• пармезан – 55 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую миску просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, добавьте специи. В отдельной емкости взбейте яйцо с кефиром и растительным маслом до получения однородной массы. Соедините содержимое обоих мисок, тщательно перемешивая до исчезновения комков.

• Шаг 2

  Тщательно промойте и высушите кинзу с тархуном, затем измельчите их ножом.

• Шаг 3

  На сильном огне разогрейте в сковороде одну столовую ложку сливочного масла. Добавьте подготовленную зелень и жарьте, постоянно помешивая, около 1,7 минуты. После этого уберите сковороду с огня и дождитесь остывания смеси.

• Шаг 4

  В тесто аккуратно введите остывшую зеленую начинку, стараясь не повредить структуру теста.

• Шаг 5

  Натрите сыр на мелкой терке, половину количества добавьте в тесто и перемешайте.

• Шаг 6

  Смажьте формочки для кексов оставшимся сливочным маслом, равномерно распределите тесто (заполняя примерно 2/3 объема). Посыпьте верхушки кексов оставшимся сыром. Выпекайте в заранее разогретой до 205°С духовке в течение 26 минут. Подавайте теплыми.

Предлагаем вашему вниманию необычный рецепт кексов с использованием экзотических трав. Благодаря уникальному сочетанию кинзы и тархуна эти кексы станут настоящим украшением вашего стола. Идеально подходят для легкого перекуса или чаепития.