Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210 °C. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки.Шаг 2
Очистите лук и нарежьте пластинами толщиной около 8 мм. Сбрызните их оливковым маслом и разложите на противне. Добавьте рядом целые перцы и баклажаны. Поставьте противень в духовку. Запекайте лук примерно 22 минуты, пока он не станет мягко-хрустящим. Перцы и баклажаны требуют около 33 минут приготовления, переверните их один раз посередине процесса.Шаг 3
Поместите перец в миску, накройте крышкой и дайте постоять 12 минут. После этого аккуратно удалите кожицу и плодоножку. Нарежьте мякоть длинными полосками.Шаг 4
Остудите баклажаны, разрежьте их пополам, выньте мякоть, уберите семена и нарежьте ее полосками. Лук также нарежьте кубиками среднего размера.Шаг 5
Смешайте овощи и оливки в миске, добавьте морскую соль и немного оливкового масла. Хорошо перемешайте, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.
Закуска из оливок с запеченными овощами – это идеальное решение для тех, кто ценит легкие и вкусные блюда. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить это яство дома. Оливки дополняют сочные овощи, создавая гармоничный вкусовой букет, который придется по душе каждому гостю. Эта закуска особенно хороша в сочетании с вином или другими напитками и станет отличным дополнением к любому мероприятию.
