Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Переберите пшено и промойте его в большом количестве холодной воды, затем горячей, пока вода не станет полностью прозрачной. Откиньте пшено на сито.Шаг 2
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пшено и снова доведите до кипения. Варите на среднем огне около 12 минут.Шаг 3
Очистите картофель и нарежьте его средними кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю с пшеном и продолжайте варить до почти готовности — примерно 16 минут.Шаг 4
Нарежьте сало и лук мелкими кусочками. Положите сало на сковороду, слегка вытопите его на среднем огне, затем добавьте лук и жарьте до золотистого цвета — около 11 минут.Шаг 5
Добавьте обжаренные сало и лук в кастрюлю с картофелем и пшеном, варите еще 6–8 минут. Посолите кулеш по вкусу. При подаче можно украсить мелко нарезанной петрушкой.
Казацкий кулеш – это традиционное украинское блюдо, которое полюбилось многим благодаря своему сытному составу и насыщенному вкусу. В основе рецепта лежат простые ингредиенты: пшено, картофель, сало и лук. История этого блюда уходит корнями в эпоху запорожских казаков, которые готовили его на открытом огне во время дальних походов. Сегодня вы можете повторить этот рецепт дома или на природе, добавив немного дымного аромата для аутентичности.
