Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Мини-кальмаров опустите в кипящую воду на 30 секунд, затем обсушите бумажными полотенцами и слегка обжарьте в оливковом масле около 1,5 минуты. После этого дайте им немного остыть.
Шаг 2
Для заправки тщательно вымойте лимон щеткой, обсушите его и снимите цедру мелкой теркой. Затем выжмите сок.
Шаг 3
Измельчите чеснок и укроп, соедините их с йогуртом, цедрой и соком лимона. При желании используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 4
Булгур отварите согласно инструкции на упаковке до готовности, затем промойте холодной питьевой водой через сито и хорошо обсушите.
Шаг 5
Нарежьте зеленый лук мелко, огурцы — кубиками, а маслины — половинками. Смешайте все ингредиенты с приготовленным булгуром и заправкой.
Шаг 6
Копченую рыбу очистите от кожи и удалите все кости. Разделите мякоть на небольшие кусочки и добавьте в салат вместе с обжаренными кальмарами. Дайте блюду настояться около 10 минут перед подачей.
Салат с копченой рыбой, кальмарами и булгуром — это сочетание богатого вкуса и полезных ингредиентов, которое удивит ваших гостей. Копченая рыба придает блюду особую насыщенность, а булгур делает его более сытным. Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина или неформальной вечеринки. Приготовление занимает всего 35 минут, а результат превзойдет все ожидания!
