Ингредиенты

• мука – 1 стакан
• сахар – 0,5 стакана
• цедра 1 апельсина
• апельсиновый сок – 2 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• корица – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• грецкие орехи – 1 стакан
• сливочное масло – 50 г
• тертая морковь – 2 стакана
• курага – 0,5 стакана
• сливочный сыр – 200 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Для начала подготовьте все необходимые компоненты. Орехи (лучше всего подходят грецкие) измельчите в блендере до состояния крупной крошки. Курагу тщательно промойте под проточной водой, затем нарежьте её небольшими кубиками. В отдельной миске смешайте муку, сахар, корицу, разрыхлитель, добавьте яйцо, растительное масло, тёртую морковь, курагу и орехи. Тщательно перемешайте всё до получения однородной массы.

• Выпечка основы

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 185°С. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. Выложите подготовленное тесто в форму и равномерно распределите его по дну. Пеките пирог в течение 38–42 минут, пока он не приобретёт золотистый цвет и не станет мягким на ощупь.

• Глазурь и завершающий этап

  Пока пирог печётся, приготовьте глазурь. Возьмите мягкое сливочное масло и сливочный сыр, взбейте их миксером до однородности. Постепенно добавьте сахарную пудру, цедру апельсина и свежевыжатый сок. Продолжайте взбивать, пока масса не станет легкой и воздушной. После того как пирог остынет, аккуратно намажьте его глазурью, чтобы она равномерно распределилась по поверхности.

Морковный пирог с апельсиново-сливочной глазурью — это прекрасный выбор для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Морковь делает пирог влажным и питательным, а апельсиновая начинка добавляет освежающей нотки. Рецепт невероятно простой и подходит даже для начинающих кулинаров. Орехи и курага дополняют общую картину, создавая текстуру и дополнительные сладкие акценты. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Морковный пирог с апельсиново-сливочной глазурью — это не просто десерт, а настоящий вкусовой опыт. Плюсы этого блюда заключаются в его нежной текстуре и насыщенном вкусе, который сочетает в себе сладость моркови, кураги и цитрусовых. Благодаря наличию орехов, пирог получается более хрустящим и ароматным. Он идеально подходит для перекуса или как десерт к чаю. Кроме того, морковь содержит витамин А, что делает пирог полезным вариантом для здоровья. Глазурь добавляет свежести и освежающего оттенка, благодаря апельсиновой цедре и соку. Пирог легко готовить даже для новичков, так как ингредиенты доступны и процесс прост. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Однако у него есть и минусы: из-за высокого содержания сахара и масла он не подходит для диетического питания. Также, если не следить за временем выпечки, пирог может стать слишком сухим. Интересно, что морковный пирог стал популярным в Европе во время Второй мировой войны, когда продукты были дефицитом. В некоторых странах его подают с чаем или кофе, а в других — как часть праздничного стола. Кстати, апельсиновая глазурь придает пирогу яркий цитрусовый аромат, который отлично сочетается с тёплым морковным вкусом. Также стоит отметить, что курага придаёт пирогу естественную сладость, что снижает потребность в дополнительном сахаре. В целом, этот пирог — это идеальное угощение, которое поднимает настроение и напоминает о домашнем уюте.