Сливочная овсянка с нотками специй

Ингредиенты

• 250 г овсяных хлопьев долгого приготовления
• 270 мл молока
• 18 г сливочного масла
• 22 г сахара
• 35 г сахарной пудры
• 45 мл сливок жирностью от 33%
• щепотка молотого мускатного ореха
• щепотка молотой корицы

Рецепт приготовления

• Подготовка

  За 9–13 часов до готовки залейте овсяные хлопья чистой водой и оставьте при комнатной температуре для замачивания.

• Варка основы

  Слейте жидкость после замачивания. Переложите хлопья в кастрюлю, добавьте молоко и размягченное сливочное масло. Доведите смесь до кипения на слабом огне, затем варите, постоянно помешивая, около 22–27 минут.

• Добавление специй

  По завершении варки уберите кастрюлю с плиты и перемешайте кашу с сахаром, мускатным орехом и корицей.

• Финальная подача

  Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования мягких пиков. Перед подачей добавьте взбитые сливки в каждую порцию горячей каши и аккуратно перемешайте.