Вегетарианский пряный пирог с яблоками на пару для поста

Ингредиенты

• 180 мл растительного молока (кокосового, миндального или соевого)
• 4,5 ст. л. меда
• 140-160 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотой гвоздики
• 1 ч. л. свежего тертого имбиря (или 2,5 ч. л. молотого сухого)
• 1 ч. л. молотого кардамона
• 3-5 ст. л. марципана, готового или домашнего
• 5 ст. л. изюма

Для начинки:

• 2 крупных яблока
• 3,5 ст. л. коричневого сахара
• 2,5 ст. л. арахисового масла
• молотая корица
• ванильный сахар

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте начинку: очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их тонкими ломтиками. В сковороде растопите сахар вместе с горячим маслом и слегка карамелизуйте яблоки с добавлением ванильного сахара и корицы. После остывания уложите начинку в форму для запекания, смазанную маслом.




• Шаг 2

  Для теста нагрейте растительное молоко с медом. Смешайте муку с содой, солью и специями, добавьте марципан и изюм, после чего перемешайте все ингредиенты с молочно-медовой смесью. Вылейте тесто поверх яблок, добавьте несколько кусочков марципана и изюм. Готовьте пирог в пароварке от 55 минут до 2 часов, в зависимости от высоты формы.




• Шаг 3

  По завершении приготовления аккуратно переверните пирог на плоское блюдо. Подавайте его теплым или охлажденным по вкусу.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт пряного пирога с яблоками, идеально подходящего для поста. Блюдо готовится на пару, что делает его особенно полезным и легким. Рецепт рассчитан на 6-8 порций и требует около 2,5 часов на приготовление.