Вкусный домашний пирог с ягодами по бабушкиному рецепту

Ингредиенты

• 2 яйца
• 220 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 3/4 стакана сахара
• 3–3,5 стакана муки

Для начинки:

• 1,6 стакана ягод (ежевики, черники, малины)
• 6 ст. л. сахара
• 2,2 ст. л. крахмала
• сахарная пудра

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разотрите сахар с яйцами и сливочным маслом до однородности, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте необходимое количество муки для получения мягкого эластичного теста. Разделите его на большую (2/3) и меньшую (1/3) части.

• Шаг 2

  Большую часть теста раскатайте и поместите в форму с бортиками. Сверху равномерно распределите подготовленные ягоды, присыпав их коричневым сахаром и крахмалом.

• Шаг 3

  Из оставшегося теста сделайте тонкие длинные жгуты, слегка надсекая их с обеих сторон. Натяните их так, чтобы получились полоски, напоминающие детский рисунок елочки. Из этих полосок соорудите решетку поверх ягод. Альтернативный способ - нарезать тесто на полоски шириной около 1,7 см специальным колесиком.

• Шаг 4

  Поместите пирог в духовку и запекайте при температуре 180°С в течение 32-42 минут. Перед подачей дайте изделию полностью остыть, нарежьте порционными кусками и присыпьте сахарной пудрой.

Ягодный пирог - классическое лакомство, которое никогда не выходит из моды. Этот простой рецепт позволит вам создать нежный и ароматный десерт, который понравится всем членам семьи. Используйте свежие или замороженные ягоды для создания идеальной начинки.