Ингредиенты

• абрикосы консервированные, половинки
• масло сливочное - 100 г
• мука – 250 г
• сахар – 6 ст. л.
• пудра сахарная – 180 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• молоко – 1 ст. л.
• сок лимонный – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске размягчите сливочное масло и взбейте его миксером вместе с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и молоко, продолжая взбивать, пока масса не станет воздушной.

• Шаг 2

  Просейте муку в отдельной миске, затем постепенно добавляйте её к масляно-яичной смеси. Замесите мягкое и эластичное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут для охлаждения.

• Шаг 3

  На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте заготовки круглой формы диаметром примерно 6–7 см. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите пергаментом и выложите заготовки. Выпекайте 10–12 минут. После выпечки дайте печеньям полностью остыть на решётке.

• Шаг 4

  Консервированные абрикосовые половинки достаньте из сиропа и положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

• Шаг 5

  Для приготовления глазури соедините сахарную пудру и лимонный сок, тщательно перемешайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте немного воды или пудры для достижения нужной консистенции.

• Шаг 6

  Покройте каждое печенье глазурью, используя кисть или ложку. В центр каждого изделия аккуратно поместите половинку абрикоса. Оставьте печенье при комнатной температуре, чтобы глазурь полностью затвердела.

Пасхальное печенье — это идеальное дополнение к праздничному столу. Нежное песочное тесто, покрытое сахарной глазурью и украшенное половинками абрикосов, придаёт блюду особый весенний шарм. Такие печенья легко готовятся и подходят даже новичкам на кухне. Рецепт включает доступные ингредиенты: сливочное масло, муку, сахар, яйцо и консервированные абрикосы. Готовое печенье можно подавать как самостоятельное лакомство или в сочетании с чаем, кофе или горячим шоколадом. Это вегетарианское блюдо (ово-лакто) понравится всем гостям за праздничным столом. Приступайте к приготовлению и удивите близких вкусным и красивым угощением!

Пасхальное печенье с абрикосами и лимонной глазурью — это не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо, которое отлично подходит для праздников. Его плюсы заключаются в сочетании мягкой текстуры теста, сладости абрикосов и кислинки лимона, что делает его особенно приятным для употребления. Глазурь придает блюду особую привлекательность и улучшает вкус. Однако, как и любое сладкое блюдо, оно содержит много сахара, что может быть нежелательно для тех, кто следит за своим питанием. Также стоит учитывать, что абрикосы могут вызвать аллергию у некоторых людей. Интересно, что такой рецепт часто используется в разных культурах как символ весны и обновления, а лимонная глазурь может символизировать чистоту и свежесть. Блюдо также удобно в приготовлении, его можно сделать заранее и использовать в качестве подарка или украшения стола.