Ингредиенты

Для начинки

• клюква – 150 г
• сахар – 7 ст.л.
• груши сладкие – 800 г
• крахмал кукурузный – 3 ст.л.
• масло сливочное – 30 г
• корица молотая – щепотка

Для теста

• масло сливочное – 200 г
• мука – 350 г
• соль – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления

• Подготовьте тесто

  В миске смешайте муку, соль и масло, нарезанное небольшими кубиками. Добавляйте холодную воду постепенно, пока не получится однородная масса. Сформируйте два шара и оставьте их в холодильнике на 30 минут.

• Приготовьте начинку

  Груши очистите и нарежьте тонкими кружками, клюкву промойте и обсушите. В отдельной емкости соедините фрукты с крахмалом, корицей, сахаром и перемешайте до однородности.

• Выложите тесто в форму

  Раскатайте большую часть теста и выложите его в подготовленную форму. Обрежьте излишки, чтобы края были аккуратными и ровными.

• Добавьте начинку

  Равномерно распределите грушево-клюквенную смесь по дну формы. На поверхность положите небольшие кусочки масла для дополнительного аромата и хрустящей корочки.

• Закройте пирог верхним тестом

  Раскатайте вторую часть теста и накройте им начинку. Защипните края, чтобы закрыть пирог. Из остатков теста сделайте декоративные элементы и разместите их вокруг пирога.

• Выпекание и подача

  Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку. Сначала выпекайте при высокой температуре, затем уменьшите ее и доведите до готовности. После остывания на решетке подавайте к столу.

Этот рецепт пирога с грушами и клюквой станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря простым ингредиентам и четкой последовательности действий, вы сможете легко приготовить ароматное лакомство. Пирог получается невероятно сочным благодаря свежей клюкве и сладким грушам, которые идеально дополняют друг друга. Корица придает особый пряный оттенок, делая вкус более насыщенным. Этот десерт прекрасно подходит как для семейных праздников, так и для обычного полдника. Не забудьте соблюдать все этапы приготовления, чтобы результат вас приятно удивил!

Пирог с грушами и клюквой — это вкусное сочетание сладости и кислинки, которое дарит ощущение уюта и домашнего тепла. Его плюсы в том, что он универсален: подходит как для завтрака, так и для десерта. Груши добавляют нежность, а клюква придает блюду свежесть и яркий вкус. Тесто получается хрустящим и мягким благодаря правильной пропорции масла и муки. Пирог легко готовить даже для новичков, если следовать пошаговым инструкциям. Он отлично сохраняет форму и вкус после остывания, что делает его удобным для транспортировки или хранения. Клюква содержит много витамина C и антиоксидантов, что делает блюдо полезным. Также груши богаты клетчаткой и витаминами, что делает пирог более питательным. Однако минусом может быть высокое содержание сахара, особенно если не использовать натуральные подсластители. Некоторые могут найти клюкву слишком кислой, поэтому ее можно заменить на другие ягоды или уменьшить количество. Важно не переборщить с количеством теста, чтобы пирог не получился слишком тяжелым. Интересный факт: клюква была одной из первых ягод, выращенных в США, и использовалась индейцами для лечения различных заболеваний. Еще один интересный момент: груши часто используются в кулинарии благодаря своей способности сохранять форму при выпечке, что делает их идеальным ингредиентом для пирогов. Этот пирог также подходит для праздничного стола, особенно в сезон осени, когда фрукты наиболее вкусны и доступны.