Ингредиенты

Для верха:

• половинки очищенных грецких орехов – 140 г
• жидкий мед – 75 мл
• масло сливочное – 1,5 ст. л.
• щепотка молотой корицы
• яйцо – 1 шт.
• коричневый сахар – 140 г

Для начинки:

• сахар – 100 г
• масло сливочное – 1,5 ст. л.
• бананы – 3 шт.
• яйцо – 1 шт.
• щепотка молотого мускатного ореха
• сливки жирностью 35% – 2 ст. л.
• сахар ванильный – 1 ч. л.

Для теста:

• соль
• сахар – 25 г
• масло сливочное – 300 г
• молотая корица – 1 ч. л.
• мука – 600 г
• яйцо (желток) – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокую миску просеять муку, добавить соль, корицу и сахар. Добавить кубики холодного сливочного масла и тщательно перемешать до образования крупной крошки. Затем ввести желток и постепенно добавлять воду, продолжая вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Раскатать тесто, выложить в форму диаметром 20 см и обрезать края.

• Предварительная выпечка основы

  Накрыть тесто пергаментом и засыпать фасолью. Поставить в холодильник на 20 минут. Затем отправить в разогретую до 190°C духовку на 15 минут. Убрать фасоль и бумагу, дать основанию немного остыть, а температуру снижать до 160°C.

• Создание начинки

  Очищенные бананы измельчить блендером вместе с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, растительным маслом, сливками и мускатным орехом. Полученную массу аккуратно вылить на подготовленное тесто.

• Добавление грецких орехов

  Равномерно распределить очищенные грецкие орехи сверху на начинке, чтобы они были хорошо видны и равномерно распределены.

• Приготовление верхнего соуса

  Смешать сахар, мед, яйцо, сливочное масло и корицу до получения однородной массы. Эта смесь придаст пирогу дополнительную сладость и аромат.

• Финальная выпечка

  Выложить полученную смесь на пирог и отправить в духовку, разогретую до 160°C, на 1 час. Проверить готовность с помощью зубочистки.

Приготовьте нежный и ароматный пирог с бананами и грецкими орехами — идеальное решение для семейного чаепития или праздничного стола. Этот рецепт сочетает в себе мягкость банановой начинки и хрустящие орехи, создавая уникальный вкусовой букет. Благодаря подробному описанию каждого шага, даже начинающий кулинар сможет справиться с задачей. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Ароматный банановый пирог с грецкими орехами — это не просто десерт, а настоящая гастрономическая находка. Его главные плюсы включают в себя нежную текстуру и насыщенный вкус, который сочетает в себе сладость бананов, хрустящие орехи и немного пряности от корицы. Бананы содержат много калия, что делает этот пирог полезным для сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи добавляют пищу растительными белками и полезными жирами, что делает его более питательным. Пирог легко готовить, даже если вы новичок на кухне, так как рецепты обычно просты и доступны. Он подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря своей универсальности, его можно подавать как с чаем, так и с кофе. Вкус пирога становится еще лучше, если его оставить на ночь, чтобы ингредиенты «смешались» и раскрыли свои ароматы. Однако, стоит учитывать, что он содержит много сахара и жиров, поэтому его не рекомендуется есть часто людям с диабетом или проблемами с весом. Также, из-за наличия орехов, пирог может вызвать аллергическую реакцию у чувствительных людей. Интересно, что бананы были любимым фруктом древних египтян, а грецкие орехи использовались в древней Греции как символ мудрости и долголетия. Этот пирог также может быть адаптирован под веганский или безглютеновый рацион, если заменить некоторые ингредиенты. Несмотря на некоторые минусы, он остается одним из самых популярных десертов по всему миру благодаря своему вкусу и аромату.