Ингредиенты

• коричневый сахар - 1 стакан
• яйца - 3 шт.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• свежий ананас, нарезанный кольцами - 0,5 шт.
• засахаренные вишни, разрезанные пополам - 3 шт.
• цедра 1 лимона
• лимонный сок - 3 ст. л.
• просеянная блинная мука - 180 г
• размягченное сливочное масло - 150 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ананасов

  В сковороде вскипятить 4,5 столовых ложек воды, добавить 3,5 столовых ложек сахара. Дать сахару расплавиться, затем положить кружки ананаса и готовить на медленном огне около 6-7 минут, аккуратно перевернув один раз.

• Формирование и выпечка

  Вынуть кружки ананаса и аккуратно выложить их в смазанную маслом форму, покрытую пергаментом. Оставшийся сироп сохранить. Нарезать оставшиеся кольца ананаса на кусочки и заполнить ими форму. Украсить свежими вишнями. Разогреть духовку до 185°С. В блендере взбить масло, оставшийся сахар, яйца, муку, разрыхлитель и цедру лимона. Переложить тесто в форму и равномерно распределить. Выпекать 35 минут. После выпечки перевернуть пирог на блюдо и снять форму.

Тарт татен с ананасом - это изысканный десерт, который порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом. Благодаря особой технологии приготовления, пирог получается невероятно сочным и ароматным. Сочетание кислого ананаса и сладкой корочки создает идеальный баланс вкусов.

Тарт татен с ананасом - это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Его основа - карамельная корочка, которая придает пирогу неповторимую сладость и хрустящую текстуру. Ананасы добавляют яркость и освежающую кислинку, что делает десерт особенно приятным для употребления летом. Этот рецепт популярен во многих странах, особенно в Европе, где его часто подают как десерт или даже как закуску. Плюсы тарта татена с ананасом включают в себя универсальность - он подходит как для семейного обеда, так и для праздничных мероприятий. Также он легко готовится, если следовать инструкциям, и может быть адаптирован под различные диеты, например, с использованием безглютеновой муки или замены сахара на натуральные подсластители. Минусы могут заключаться в том, что он содержит много сахара и калорий, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что оригинальный тарт татен был создан в Франции, но с ананасами его начали готовить позже, в XX веке, когда фрукты стали доступнее. Также стоит отметить, что этот десерт может быть вариацией классического тарта татена с яблоками, что делает его более разнообразным. Для любителей экзотики можно добавить другие фрукты, например, бананы или манго, чтобы создать уникальную версию. Тарт татен с ананасом также хорошо сочетается с взбитыми сливками или ванильным мороженым, что усиливает его вкусовые качества. Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт довольно прост, и даже новичок сможет приготовить его без особого труда. Это блюдо отлично подходит для тех, кто хочет удивить гостей или просто насладиться домашним вкусом.